+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Тыквенный крем-суп с яблоком и креветками

Тыквенный крем-суп с яблоком и креветками
Тыквенный крем-суп с яблоком и креветками
120699 ed4 square100
Тыквенный крем-суп с яблоком и креветками
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Тыквенный суп — это вкус осени: горячий, сливочный, пряный! Сегодня у меня экзотическая версия супа с азиатской ноткой. Крем-суп может показаться скучным, если его не дополнить. В качестве дополнения могут быть выбраны сухарики, тыквенные семечки, орехи, мелкие кубики овощей, кусочки солоноватой феты. Я  выбрала обжаренные креветки. Они делают композицию законченной. Приглашаю!

Для своего супа я выбрала тыкву сорта хоккайдо. Хоккайдо — широкие, округлые оранжево-красные тыквы. Их тонкая оболочка, в отличие от большинства других разновидностей тыкв, при приготовлении смягчается и может употребляться в пищу. Этот сорт тыквы отлично сочетается со многими продуктами, но особенно хорошо — с имбирем и чили, может использоваться для супов, запеканок и в качестве гарнира. Хоккайдо тыкву можно также употреблять в пищу в сыром виде или использовать в салатах.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
427
кКалл
18%
Белки7 г
Жиры31 г
Углеводы37 г
% от дневной нормы
2 %
6 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 шт.
1 шт.
1 ст. л.
20 г
2 шт.
1 зубчик
1 кусок
1 ч. л.
1 щепотка
½ л
1 банка
100 мл
по вкусу
по вкусу
Креветки
по вкусу
2 ст. л.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
В глубокой кастрюле разогреть оба вида масла. Выложить нарезанные кубиком тыкву и очищенное яблоко, мелкорубленные лук и чеснок, нарезанный на кусочки имбирь. Обжарить в течение нескольких минут. Если у вас нет кокосового масла, используйте любое растительное и добавьте 20 г сливочного.
В глубокой кастрюле разогреть оба вида масла. Выложить нарезанные кубиком тыкву и очищенное яблоко, мелкорубленные лук и чеснок, нарезанный на кусочки имбирь. Обжарить в течение нескольких минут. Если у вас нет кокосового масла, используйте любое растительное и добавьте 20 г сливочного.
На весь экран
шаг 2
К овощам добавить порошок карри и кайенский перец, обжарить вместе в течение еще 1 минуты до появления стойкого аромата. Влить бульон или воду так, чтобы овощи были слегка покрыты жидкостью (как на фото). Варить на медленном огне до готовности тыквы.
К овощам добавить порошок карри и кайенский перец, обжарить вместе в течение еще 1 минуты до появления стойкого аромата. Влить бульон или воду так, чтобы овощи были слегка покрыты жидкостью (как на фото). Варить на медленном огне до готовности тыквы.
На весь экран
шаг 3
Когда тыква будет готова, влить кокосовое молоко и сливки. Жирность сливок в данном рецепте не имеет значения.
Когда тыква будет готова, влить кокосовое молоко и сливки. Жирность сливок в данном рецепте не имеет значения.
На весь экран
шаг 4
Пюрировать любым доступным для вас способом. Теперь вы можете добавить еще жидкости (бульон или воду) в зависимости от ваших предпочтений по густоте. Суп довести до вкуса — добавить соль и перец.
Пюрировать любым доступным для вас способом. Теперь вы можете добавить еще жидкости (бульон или воду) в зависимости от ваших предпочтений по густоте. Суп довести до вкуса — добавить соль и перец.
На весь экран
шаг 5
Креветки разморозить и обжарить на оливковом масле, посолить и поперчить, сбрызнуть соком лайма или лимона. Можно добавить любимую зелень, например, кинзу). Количество креветок определяйте по количеству на одну порцию. Креветки у меня очищенные (фото из архива, забыла сфотографировать).
Креветки разморозить и обжарить на оливковом масле, посолить и поперчить, сбрызнуть соком лайма или лимона. Можно добавить любимую зелень, например, кинзу). Количество креветок определяйте по количеству на одну порцию. Креветки у меня очищенные (фото из архива, забыла сфотографировать).
На весь экран
шаг 6
Подавать суп с горячими креветками и любимой зеленью.
Подавать суп с горячими креветками и любимой зеленью.
На весь экран
шаг 7
Приятного!
Приятного!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 15
Ed4 square50
Отправить
ArtUpcyclingDesing17
ArtUpcyclingDesing17
03.11.2018 21:36:07

крутяк-а как правильно выбирать тыкву-в прошлий раз брала-так она оказалась на столько сладкая-что просто алес) суперский супчик-утащила!

vicky
vicky
04.11.2018 00:03:37
ArtUpcyclingDesing17,

Спасибо! Буду рада, если рецепт пригодится)). А тыква она такая) сладковатая по натуре! Мускатная, по моему мнению, слаще остальных. Но на то существуют специи, они балансируют вкус

vicky
vicky
30.10.2018 22:51:09

Спасибо большое, девочки, дорогие за ваши голоса тыквенному супчику ❣️🌼❣️🌼❣️🌼

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
25.10.2018 19:57:13

Вика, какой у тебя сегодня аппетитный супчик 😋 с удовольствием бы съела тарелочку 😊

vicky
vicky
25.10.2018 23:24:38
AlenaZaytseva,

Алён, так я наливаю супчик тебе в тарелочку 😊😉😘⁉️и 🦐🦐🦐‼️

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
26.10.2018 22:49:37
vicky,

Конечно 😉😘

vicky
vicky
26.10.2018 23:56:28
AlenaZaytseva,

😊😘

golkka
golkka
26.10.2018 10:26:18

Тыква з азиатскими нотками очень вкусно! Жаль, пока не могу найти у нас Хоккайдо.

vicky
vicky
26.10.2018 14:21:08
golkka,

Спасибо, Катя! Для супа подойдёт любая тыковка)) например мускатная тоже оооочень хороша!

Мальва
Мальва
25.10.2018 20:29:46

Викуля, какой супчик классный, 🍴🍵очень аппетитно, ароматно, ярко😘😋😍)))

vicky
vicky
25.10.2018 23:25:55
Мальва,

Это тыковка 🎃она создаёт настроение 🎨‼️спасибо, Леночка 🎈🍁♥️

Показать еще комментарии