Фруктовое желе без сахара
Описание рецепта
Вкус — это волшебство!
Главное, что без
Слово редактора
Фруктовое желе без сахара — отличный вариант низкокалорийного десерта. Оно порадует любителей здорового питания и тех, кто следит за уровнем сахара в рационе. Благодаря использованию ягод и мёда десерт приобретает насыщенный вкус и пользу. Желе можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве дополнения к другим десертам. Попробуйте экспериментировать с набором фруктов и ягод — так вы сможете каждый раз получать новый вкусовой оттенок.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вишня замороженная200г
- калина100г
- облепиха замороженная100г
- персики консервированные5шт.
- желатин2ч. л.
- вода700г
- мед1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории169кКал7.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Желатин замачиваем в воде и ждем 20 минут, потом вливаем в кастрюлю и добавляем все ягоды.
Для лучшего набухания желатина используйте холодную воду и убедитесь, что он равномерно распределён — без комочков. Это обеспечит однородную консистенцию желе.
- Шаг 2
Смесь не должна долго кипеть, иначе желе потеряет вкус. Фрукты можно заранее не размораживать. Когда морс закипит, сразу снимаем с огня и разливаем по формам. Лучше использовать настоящий желатин — индийский! Если сверху есть пленочка, снимаем ее.
Чтобы сохранить яркий цвет и аромат ягод, не перегревайте смесь — достаточно лишь довести до кипения. Если используете замороженные ягоды, убедитесь, что они равномерно распределены в смеси.
- Шаг 3
Ставить в холодильник только остывшим, будет готов через час! Можно и без холодильника, но тогда придется ждать дольше! Приятного аппетита всем!
Остывшее желе лучше хранить в холодильнике — так оно будет более стабильным и не растечётся. Проверьте, что формы устойчивы и не скользят на полке холодильника.
На заметку
Готовое фруктовое желе лучше всего застывает в холодильнике — оставьте его там на 3–4 часа. Хранить десерт можно до 5 дней в холодильнике в закрытой ёмкости. Для разнообразия можно заменить мёд на стевию или другой натуральный подсластитель, учитывая его сладость и дозировку.