Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 сентября
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 сентября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Свиные медальоны под яблочным соусом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
33
16544
1
Куриные бедрышки с апельсинами и тимьяном
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
44
11022
1
Реклама
Рецепт дня

Кролик с розмарином под винно-сметанным соусом

Кролик с розмарином под винно-сметанным соусом
Кролик с розмарином под винно-сметанным соусом
Кролик с розмарином под винно-сметанным соусом
Приготовление
1 час
Рецепт на:
3 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Блюдо для особых случаев. Вкусный кролик под нежным соусом из белого вина, рафинированный благородным розмарином, — этим блюдом вы порадуете своих любимых не только по будням, но и в праздники. Овощи и свежие травы превращают это блюдо в особенное удовольствие. Прошу!

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

3574
кКал
152%
Белки360 г
Жиры227 г
Углеводы16 г
% от дневной нормы
90 %
44 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 шт.
2 ст. л.
2 шт.
2 зубчика
40 г
по вкусу
1 стакан
1 стакан
100 г
по вкусу
по вкусу
1 шт.
1 веточка
Овощи
400 г
250 г
50 г
1 веточка
по вкусу
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Тушку кролика разрезать на порционные кусочки. Обжарить в разогретом масле до золотистой корочки. Переложить на тарелку, отставить в сторону.
Тушку кролика разрезать на порционные кусочки. Обжарить в разогретом масле до золотистой корочки. Переложить на тарелку, отставить в сторону.


На весь экран
В этой же сковороде обжарить лук, чеснок, перец чили и бекон (все предварительно мелко нарезать).
В этой же сковороде обжарить лук, чеснок, перец чили и бекон (все предварительно мелко нарезать).


На весь экран
Вернуть мясо в сковороду, влить вино, увеличить огонь, чтобы дать выпариться алкоголю, влить бульон, добавить соль, перец, лавровый лист, веточку розмарина и тушить на медленном огне до готовности мяса.
Вернуть мясо в сковороду, влить вино, увеличить огонь, чтобы дать выпариться алкоголю, влить бульон, добавить соль, перец, лавровый лист, веточку розмарина и тушить на медленном огне до готовности мяса.


На весь экран
Подготовить помидоры, сельдерей (его нужно нарезать на порционные кусочки) и веточки розмарина.
Подготовить помидоры, сельдерей (его нужно нарезать на порционные кусочки) и веточки розмарина.


На весь экран
Как мясо будет готово, добавить сметану или крем-фреш, размешать, тушить 10 минут. При необходимости посолить и поперчить. Извлечь веточку розмарина и лавровый лист.
Как мясо будет готово, добавить сметану или крем-фреш, размешать, тушить 10 минут. При необходимости посолить и поперчить. Извлечь веточку розмарина и лавровый лист.


На весь экран
Кусочки сельдерея опустить на 5 минут в кипящую подсоленную воду, затем обжарить вместе с помидорами и розмарином на сливочном масле несколько минут (до первых трещинок на помидорках), посолить.
Кусочки сельдерея опустить на 5 минут в кипящую подсоленную воду, затем обжарить вместе с помидорами и розмарином на сливочном масле несколько минут (до первых трещинок на помидорках), посолить.


На весь экран
Подавать кролика с овощным гарниром. Для особо голодных и просто для тех, кто любит вкусно поесть, идеально подойдет картофельное пюре.
Подавать кролика с овощным гарниром. Для особо голодных и просто для тех, кто любит вкусно поесть, идеально подойдет картофельное пюре.


На весь экран
Приятного!
Приятного!


поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 25
Отправить
Яся
Яся
1 год назад

Викуль, ты уже знаешь мою особенность находить "старинные" рецепты:) Готовила крола сегодня и хочу тебе сказать, что это Ооочень вкусно! Еще одна моя особенность - - случайно "западать" на рецепты одного автора. Так вот вчера мы ели Ризотто с белыми грибами и шпинатом. Так что летит тебе двойное огромное спасибо за твои вкуснейшие рецепты, которые 💯 не подводят!!!😘😘😘

vicky
❤️
1
vicky
1 год назад
Яся,

🙋‍♀️Ясечка и чего-то меня это не удивляет)), э это по ходу мой любимый рецепт короля, а переготовила я их мнооого)) 🐇🐇🐇... Сама люблю 😉❣️а за доверие благодарю, Яся 🌷🌷🌷ризотто с белыми грибами 🎶как же тут промазать🤷‍♀️😛В общем пользуйся на здоровье, я буду рада 😍😍😍

ЭLENA
ЭLENA
3 года назад

Вика, поздравляю с вкусным РД !Вика, "зая" ооочень привлекательный и по способу готовки, и по вкусу - уважаю такое!😋😍👏👏👏 А вот .... можно ли использовать замороженные черри? (наморозила целый вагон, уж очень цены у нас на домашние черри были копеечные в сезон 😜)

vicky
vicky
3 года назад
ЭLENA,

Ой, Леночка, никогда не морозила черри 🤔думаю, что на вкус не повлияет, только на внешний вид☺️спасибо большое за тёплые слова и похвалюшки 😘😘😘

Наталья
Наталья
3 года назад

Викуль,поздравляю с победой за РД среди таких достойных соперников💪💪💪отличный рецепт-как раз давно собиралась попробовать кролика,вот и повод нашелся😉беру в КК!😍

vicky
vicky
3 года назад
Наталья,

Наталочка, спасибо большое за тёплые слова и поздравления ❣️❣️❣️а для кроля 🐇осень самое время)) готовь на здоровье 😉

vicky
vicky
3 года назад

Ребята, любители крольчатины))) благодарю вас за поддержку рецепта ❣️❣️❣️я готовлю его уже много лет и все всегда довольны))) для меня это здоровая еда! Спасибо 😘😘😘

Виктория
Виктория
3 года назад

Викуль, присоединяюсь к Лене, слюной захлебнулась от вида блюда. Ароматы даже уловила 😂😋 Я кролика никогда не готовила, а это просто оказывается 👍 Я думала его вымачивать в молоке надо, мариновать (наверное кто-то мне так рассказывал) 😅 Ладно, я пошла на рынок за кроликом 😘😍

vicky
vicky
3 года назад
Виктория,

Мой попался небольшой, всего 1,200. Думаю ещё не старый, поэтому варился не долго. Но даже постарше кроля не надо замачивать) только время варки увеличится. А мариновать конечно можно, это не помешает если короля запекать, а вот если тушить, то и это лишнее. 😊😘

Виктория
Виктория
3 года назад
vicky,

Викусь, спасибо за подробный ликбез 😍 Буду учиться готовить его 😊 Страшновато, конечно, но я учту все твои подсказки 😘

vicky
vicky
3 года назад
Виктория,

Ни о чем не беспокойся)), кролик тебя отблагодарит 😉

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.