Новогодняя утка

Новогодняя утка

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Какой же новогодний стол без фаршированной утки? Предлагаем приготовить запеченную утку, которая станет главным украшением праздничного ужина. А изысканная посуда из бутика интерьерных решений «РУССКАЯ ПАЛИТРА» поможет создать особую атмосферу.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки94г
    104.44% от дневной нормы
  • Жиры194г
    242.50% от дневной нормы
  • Углеводы100г
    33.33% от дневной нормы
  • Калории2534кКал
    105.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
    Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
  • Шаг 2 С апельсина снимите цедру, мякоть нарежьте крупными сегментами.
    С апельсина снимите цедру, мякоть нарежьте крупными сегментами.
  • Шаг 3 Имбирь почистите, измельчите в блендере с чесноком, смешайте с цедрой, добавьте соль и перец.
    Имбирь почистите, измельчите в блендере с чесноком, смешайте с цедрой, добавьте соль и перец.
  • Шаг 4 Очищенную от перьев утку натрите большей частью полученной массы.<br />  
    Очищенную от перьев утку натрите большей частью полученной массы.
  • Шаг 5 Яблоко нарежьте дольками, смешайте с сегментами апельсина, добавьте оставшиеся имбирь с чесноком.
    Яблоко нарежьте дольками, смешайте с сегментами апельсина, добавьте оставшиеся имбирь с чесноком.
  • Шаг 6 Начините полученной смесью утку. Выложите ее на блюдо для запекания или на противень, накройте фольгой. Поставьте в разогретую до 200°C духовку на 1 час.
    Начините полученной смесью утку. Выложите ее на блюдо для запекания или на противень, накройте фольгой. Поставьте в разогретую до 200°C духовку на 1 час.
  • Шаг 7 Через час добавьте к утке картофель и верните в духовку еще на 30 минут, после чего снимите фольгу и дайте утке немного подрумяниться.
    Через час добавьте к утке картофель и верните в духовку еще на 30 минут, после чего снимите фольгу и дайте утке немного подрумяниться.
  • Шаг 8 В сотейнике на оливковом масле обжарьте крупнонарезанный лук, добавьте вино, клюкву, розовый перец и горчицу. Тушите до консистенции соуса.
    В сотейнике на оливковом масле обжарьте крупнонарезанный лук, добавьте вино, клюкву, розовый перец и горчицу. Тушите до консистенции соуса.
  • Шаг 9 Добавьте к утке капусту, яблоки, соус и зелень. Украсьте стол салфеткой «Крестецкая строчка». Подавайте утку в блюде из гжельского фарфора, а соус — в соуснике из той же коллекции. Предметы для сервировки стола вы найдете в бутике интерьерных решений «РУССКАЯ ПАЛИТРА». Приятного аппетита!
    Добавьте к утке капусту, яблоки, соус и зелень. Украсьте стол салфеткой «Крестецкая строчка». Подавайте утку в блюде из гжельского фарфора, а соус — в соуснике из той же коллекции. Предметы для сервировки стола вы найдете в бутике интерьерных решений «РУССКАЯ ПАЛИТРА». Приятного аппетита!
Оценить51
0

Автор рецепта

«РУССКАЯ ПАЛИТРА» Бутик интерьерных коллекций«РУССКАЯ ПАЛИТРА» Бутик интерьерных коллекций,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Виктория Цигун
    Виктория Цигун

     Утка не маринованная, крупная (2,5 кг в рецепте) - не пропечется и будет жесткой (ИМХО). Плюс картофель за 30 минут не пропечется и будет сырым.

    • Olesya Aleksandrovna
      Olesya Aleksandrovna

       А можно подавайть утку не в блюде из гжельского фарфора?

      • Rena Zeynalova
        Rena Zeynalova

         А можно без апельсинной мякоти внутри? Боюсь что будет чувствоваться вкус или запах его....

        • Natalia285
          Natalia285

           А разве не нужно предварительно мариновать утку?

          Оставить комментарий