Гратен из картофеля с сырной корочкой

Духовку предварительно разогреть до 180°C. Подготавливаем все ингредиенты.

Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками.

Выложить картофель в небольшую кастрюлю, залить кипятком, довести до кипения и варить 2 минуты.

В отдельной кастрюле растопить сливочное масло и 1 ст. л. оливкового.

Твердый сыр натереть на крупной терке. Сыр бри нарезать длинными кусочками.

В растопленное масло влить сливки, добавить натертый твердый сыр, посолить и перемешать.

Форму для выпечки смазать оставшимся оливковым маслом, равномерно по дну распределить половину картофеля, на него выложить половину твердого сыра со сливками, затем — опять слой картошки и оставшуюся массу со сливками.

Сверху разложить сыр бри и запекать в духовке 30–35 минут.

Гратен получается невероятно красивый и вкусный! Всем приятного аппетита!