Торт «Пчелиная семейка»

Торт «Пчелиная семейка»

Время приготовления 8 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Медовик — это торт, который знают и любят все. Для многих его вкус ассоциируется с детством. Вкусный, нежный, ароматный — этот торт просто невозможно не любить. Медовый торт — беспроигрышный вариант десерта для уютного семейного чаепития и торжества. Поэтому для своих любимых я решила испечь немного непривычный вариант медовика: в нем коржи не раскатываются, а выпекаются одним бисквитом. Порадуйте своих любимых ароматным и вкусным тортом!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры43г
    53.75% от дневной нормы
  • Углеводы74г
    24.67% от дневной нормы
  • Калории716кКал
    29.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В сотейнике смешать мед и соду и при постоянном помешивании прогреть смесь. Она побелеет и немного увеличится в объеме (за счет реакции соды).
    В сотейнике смешать мед и соду и при постоянном помешивании прогреть смесь. Она побелеет и немного увеличится в объеме (за счет реакции соды).
  • Шаг 2 Смесь снять с огня и остудить до комнатной температуры.
    Смесь снять с огня и остудить до комнатной температуры.
  • Шаг 3 Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры. Яйца взбить с сахаром в пышную светлую массу. Затем к этой массе влить остывшее сливочное масло и все перемешать до однородности.
    Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры. Яйца взбить с сахаром в пышную светлую массу. Затем к этой массе влить остывшее сливочное масло и все перемешать до однородности.
  • Шаг 4 К яично-масляной смеси добавить медово-содовую и все перемешать.
    К яично-масляной смеси добавить медово-содовую и все перемешать.
  • Шаг 5 К общей массе частями всыпать просеянную муку, перемешивая до однородности миксером.
    К общей массе частями всыпать просеянную муку, перемешивая до однородности миксером.
  • Шаг 6 Готовое тесто перелить в разъемную форму и выпечь в разогретой до 170°C духовке (минут 30–40, до сухой лучинки).
    Готовое тесто перелить в разъемную форму и выпечь в разогретой до 170°C духовке (минут 30–40, до сухой лучинки).
  • Шаг 7 Бисквит освободить от формы и полностью остудить на решетке. Затем завернуть в пленку и поставить в холодильник на несколько часов.
    Бисквит освободить от формы и полностью остудить на решетке. Затем завернуть в пленку и поставить в холодильник на несколько часов.
  • Шаг 8 Медовый бисквит разрезать на три коржа. При желании можно пропитать сиропом.
    Медовый бисквит разрезать на три коржа. При желании можно пропитать сиропом.
  • Шаг 9 Для крема смешать в сотейнике сливочное масло и вареную сгущенку. Поставить на средний огонь и при постоянном помешивании довести смесь до однородности, но не кипятить. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
    Для крема смешать в сотейнике сливочное масло и вареную сгущенку. Поставить на средний огонь и при постоянном помешивании довести смесь до однородности, но не кипятить. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
  • Шаг 10 Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
    Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
  • Шаг 11 Смешать взбитые сливки, смесь сгущенки с маслом и заранее замоченный и растопленный желатин. Все перемешать до однородности.
    Смешать взбитые сливки, смесь сгущенки с маслом и заранее замоченный и растопленный желатин. Все перемешать до однородности.
  • Шаг 12 Готовым кремом промазать медовые коржи, оставив часть крема для покрытия верха торта.
    Готовым кремом промазать медовые коржи, оставив часть крема для покрытия верха торта.
  • Шаг 13 Готовый собранный торт поставить в холодильник на полчаса, чтобы крем «схватился» и можно было дальше с ним работать.
    Готовый собранный торт поставить в холодильник на полчаса, чтобы крем «схватился» и можно было дальше с ним работать.
  • Шаг 14 Часть оставленного крема нанести равномерно на верх торта и сверху уложить круг из упаковочной пленки (тщательно промыть и высушить заранее). Пленку слегка вдавить, чтобы в креме проявился рисунок наших сот. Торт снова поставить в холодильник на полчаса.
    Часть оставленного крема нанести равномерно на верх торта и сверху уложить круг из упаковочной пленки (тщательно промыть и высушить заранее). Пленку слегка вдавить, чтобы в креме проявился рисунок наших сот. Торт снова поставить в холодильник на полчаса.
  • Шаг 15 Затем обмазать бока торта оставшимся кремом и обернуть пузырчатой пленкой, слегка вдавливая ее, чтобы образовался красивый рисунок в виде сот. Торт поставить в холодильник на несколько часов.
    Затем обмазать бока торта оставшимся кремом и обернуть пузырчатой пленкой, слегка вдавливая ее, чтобы образовался красивый рисунок в виде сот. Торт поставить в холодильник на несколько часов.
  • Шаг 16 Пленку аккуратно снять и украсить торт по своему вкусу. Я решила украсить парочкой влюбленных пчелок. Вот такой вот получился тортик: теплый, добрый, ароматный и по-семейному уютный!
    Пленку аккуратно снять и украсить торт по своему вкусу. Я решила украсить парочкой влюбленных пчелок. Вот такой вот получился тортик: теплый, добрый, ароматный и по-семейному уютный!
Оценить511
0

Автор рецепта

НАТАЛИНАТАЛИ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • shcherban.v.p
    shcherban.v.p

     Гениально!

    • Галина
      Галина

       Наташа, доброе утро! Подскажи диаметр твоей формы для выпечки. Спасибо!

      • Наталия
        Наталия

         Наташенька😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!👌👏👏👏

        • Галина
          Галина

           Ура! Второй день едим медовик!Поздравляю тебя, Наташа, и всех нас с таким вкусным и красивым РД!

          • Ирина B&C
            Ирина B&C

             Какие пчелки))) супер!!! И торт конечно вкусный очень!

            Оставить комментарий