Видеорецепты по теме
Лазанья с тыквой и шпинатом
Подготовка
20 минут
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Если вам нравится сочетание сладкого и соленого, если хочется лазанью сделать еще более яркой, можно добавить немного кленового сиропа на тыкву или жидкого меда. И корочка у тыквы будет более карамельная, аппетитная, появятся еще дополнительные ноты во вкусе.
Пищевая ценность порции
591
кКалл
25%
| Белки | 32 г |
| Жиры | 37 г |
| Углеводы | 35 г |
% от дневной нормы
8 %
7 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 150 г |
| ½ шт. |
| 3 зубчика |
| ½ шт. |
| 1 кг |
| 600 г |
| 10 пластов |
| 100 г |
| по вкусу |
| по вкусу |
| по вкусу |
| по вкусу |
| по вкусу |
Для соуса бешамель
| 50 г |
| 2 ст. л. |
| 500 мл |
| по вкусу |
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
Разогреть духовку до 200°С.
На весь экран
шаг 2
Очистить и нарезать тыкву примерно одинаковыми и не слишком толстыми кусками.
На весь экран
шаг 3
Два зубчика чеснока раздавить тыльной стороной ножа и измельчить.
На весь экран
шаг 4
Выложить тыкву с чесноком на противень, приправить сухими травами, полить небольшим количеством оливкового масла, посолить и поперчить. Убрать в духовку на 10 минут.
На весь экран
шаг 5
Дать остыть духовке до 180°С.
На весь экран
шаг 6
Разогреть глубокую сковороду или сотейник со сливочным маслом. Добавить шпинат и припустить его до размягчения листьев. Выложить на тарелку.
На весь экран
шаг 7
В освободившийся сотейник добавить столовую ложку сливочного масла и муку. Обжаривать, тщательно помешивая, масло с мукой в течение 2–3 минут до полной однородности массы.
На весь экран
шаг 8
Постепенно влить в сотейник молоко, помешивая венчиком, чтобы соус загустел и стал однородным. Снять с огня. Если останутся комочки — протереть через мелкое сито или взбить блендером.
На весь экран
шаг 9
Добавить тертый мускатный орех.
На весь экран
шаг 10
Нарезать мелко половину головки лука-шалота, зубчик чеснока раздавить тыльной стороной ножа и измельчить.
На весь экран
шаг 11
Другой сотейник разогреть с оливковым и сливочным маслом. Выложить лук-шалот и чеснок, обжаривать минуту.
На весь экран
шаг 12
Добавить к луку и чесноку фарш, перемешать, посолить, поперчить, добавить майоран.
На весь экран
шаг 13
К полуготовому фаршу влить нарезанные томаты в собственном соку. Тушить до готовности фарша и загустения соуса.
На весь экран
шаг 14
В кипящую подсоленную воду выложить листы для лазаньи и отваривать 1–2 минуты.
На весь экран
шаг 15
В форму для запекания выложить сперва слой соуса бешамель, слой листов для лазаньи и снова бешамель. Затем — фарш, слой шпината, тыквы, а сверху — листы для лазаньи, оставшийся бешамель, фарш и слой тертого сыра.
На весь экран
шаг 16
Запекать в духовке 35–40 минут.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Здесь все вкусно. Юля, молодец!