Лазанья с тыквой и шпинатом

Лазанья с тыквой и шпинатом

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Для меня лазанья — это и первое, и второе, и третье, интересна она еще и тем, что с ней хорошо экспериментировать и у каждого повара есть свое прочтение этого блюда. Если вам нравится сочетание сладкого и соленого, если хочется сделать лазанью еще более яркой, можно перед запеканием слегка полить тыкву кленовым сиропом или жидким медом — у нее появится аппетитная карамельная корочка!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки28г
    31.11% от дневной нормы
  • Жиры39г
    48.75% от дневной нормы
  • Углеводы35г
    11.67% от дневной нормы
  • Калории578кКал
    24.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&
Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Духовку предварительно разогреть до 200° С.
  • Шаг 2 Разогреть в сотейнике 1–2 ст. ложки сливочного масла и припустить шпинат.
    Разогреть в сотейнике 1–2 ст. ложки сливочного масла и припустить шпинат.
  • Шаг 3 Тыкву почистить и нарезать небольшими кусками.
    Тыкву почистить и нарезать небольшими кусками.
  • Шаг 4 Два зубчика чеснока почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
    Два зубчика чеснока почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
  • Шаг 5 Нарезанную тыкву выложить на противень в один слой, посыпать чесноком, 1/4 ч. ложки майорана, слегка сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и запекать в разогретой духовке 10 минут.
    Нарезанную тыкву выложить на противень в один слой, посыпать чесноком, 1/4 ч. ложки майорана, слегка сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и запекать в разогретой духовке 10 минут.
  • Шаг 6 Приготовить соус бешамель: разогреть в сотейнике 1 ст. ложку сливочного масла, всыпать муку и, помешивая, заварить ее, затем, непрерывно перемешивая венчиком, небольшими порциями влить молоко, в конце всыпать мускатный орех, все перемешать.
    Приготовить соус бешамель: разогреть в сотейнике 1 ст. ложку сливочного масла, всыпать муку и, помешивая, заварить ее, затем, непрерывно перемешивая венчиком, небольшими порциями влить молоко, в конце всыпать мускатный орех, все перемешать.
  • Шаг 7 Красный лук и оставшийся зубчик чеснока почистить и мелко порубить.
    Красный лук и оставшийся зубчик чеснока почистить и мелко порубить.
  • Шаг 8 В сковороде разогреть оставшееся сливочное и оливковое масло и обжарить лук и чеснок, затем выложить фарш, посолить, поперчить, добавить оставшийся майоран, измельченные помидоры и все обжарить.
    В сковороде разогреть оставшееся сливочное и оливковое масло и обжарить лук и чеснок, затем выложить фарш, посолить, поперчить, добавить оставшийся майоран, измельченные помидоры и все обжарить.
  • Шаг 9 Листы теста для лазаньи отварить в подсоленной кипящей воде согласно инструкции на упаковке.
    Листы теста для лазаньи отварить в подсоленной кипящей воде согласно инструкции на упаковке.
  • Шаг 10 Моцареллу натереть на крупной терке.
    Моцареллу натереть на крупной терке.
  • Шаг 11 На дно прозрачной формы для запекания выложить немного соуса бешамель, несколько листов теста, затем опять бешамель, половину фарша, шпинат и запеченную тыкву, накрыть все оставшимся тестом, выложить еще один слой соуса, оставшийся фарш, все разровнять и посыпать натертой моцареллой.
    На дно прозрачной формы для запекания выложить немного соуса бешамель, несколько листов теста, затем опять бешамель, половину фарша, шпинат и запеченную тыкву, накрыть все оставшимся тестом, выложить еще один слой соуса, оставшийся фарш, все разровнять и посыпать натертой моцареллой.
  • Шаг 12 Понизить температуру в духовке до 180°С и выпекать лазанью 35–40 минут.
    Понизить температуру в духовке до 180°С и выпекать лазанью 35–40 минут.
Оценить52
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий

Оставить комментарий