Блины с творожно-рыбной начинкой и икрой

Налить теплое молоко с растопленным маслом и всыпать сухой состав + растительное масло.

Взбить блендером.

Налить тесто (неполный половник) на раскаленную сковороду с маслом (если требуется).

Выпекаем тонкие блинчики средней обжарки.

Один блинчик получился с таким сердечком!

Блины очень мягкие, такие нам и нужны для легкого скручивания.

Для начинки нарезать лук-порей или зеленый лук.

Натереть пармезан (литовский) и брынзу.

В творог добавить плавленый сыр. Если творог крупинками, то его надо взбить.

Всыпать другие сыры.

Немного маринованной паприки для пикантности.

Нарезать ее мелко, добавить в начинку.

Приправы — травы, какие любите. Можно соль, перец.

Лосось горячего копчения у меня в виде такого рулета.

Распотрошить мелко в начинку.

Смешать состав.

На блинчик кладем начинку.

Распределить вилкой.

Сворачиваем в роллы.

У меня получилось 4 трубочки.

И один блинчик был неполный.

Его свернула кулечком, положила внутрь начинку. Еще одна идея, как оформить подачу.

Можно дать постоять в холодильнике, но я разрезала сразу на порции.

Подать на стол.

Для праздничной подачи украсим икрой. Рекомендую икру ТМ «Восточный берег».

Икра очень хорошо сочетается с рыбной начинкой и с блинами.

Кончики роллов я обрезала, ровных всего 16 кусочков.

Сытная красивая закуска!

Предлагаем к вину.

Чем тоньше будут блинчики, тем вкуснее.

Угощаемся сами и угощаем близких.