Салат из рисовых макарон

18 марта 2019

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Эта книга Юлии Высоцкой стала самой первой в моей кулинарной библиотеке. Купила ее я в далеком 2006 году и практически все рецепты воплотила в жизнь. Этот салат — один из самых любимых.

Рецепт из книги «Рецепты Юлии Высоцкой. Едим дома», 2006 г.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мясной фарш500г
огурцы свежие2шт.
салат айсберг1кочан
фунчоза1пучок
растительное масло2ст. л.
чеснок2зубчик
арахис жареный50г
кинза свежая1горсть

Заправка
кунжутное масло2ч. л.
сахар тростниковый2ч. л.
перец чили1стручок
лайм0.5шт.
соевый соус4ст. л.
имбирь корень1ч. л.
соль морская1щепотка
перец черный свежемолотый1щепотка

Пищевая ценность

Белки40г
44.44% от дневной нормы
Жиры61г
76.25% от дневной нормы
Углеводы35г
11.67% от дневной нормы
Калории833кКал
34.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Салат из книги «Рецепты Юлии Высоцкой. Едим дома», 2006 г., стр. 64.
Шаг 2
Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить фарш с чесноком.
Шаг 3
Рисовые макароны приготовить согласно инструкции на упаковке. Некоторые виды этой лапши достаточно залить кипятком и оставить на время. Некоторую лапшу придется сварить и промыть холодной водой.
Шаг 4
Соединить фарш с макаронами, добавить нарезанные тонкой соломкой огурцы.
Шаг 5
Добавить тонконарезанные листья салата айсберг.
Шаг 6
Приготовить заправку. Сахар растворить в соке лайма. Добавить натертый имбирь, соевый соус, мелко нарезанный перец чили без семян, кунжутное масло. Соединить все ингредиенты и заправить заправкой. Жареный арахис порубить, посыпать салат орехами и кинзой. Есть теплым или холодным.