Запеченные медальоны тунца
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Запечённые медальоны тунца — отличное решение для лёгкого, но при этом сытного ужина. Тунец, приготовленный в духовке, получается сочным и сохраняет все полезные свойства. Соево-сметанная заправка с пряностями придаёт рыбе насыщенный вкус и аромат. Такое блюдо прекрасно дополнят свежие овощи или лёгкий салат. Попробуйте подать запечённый тунец с рисом или картофельным пюре — сочетание получится гармоничным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- медальоны тунца ТМ «Капитан Вкусов»500г
- сметана2ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- соевый соус1ст. л.
- чеснок2зубчик
- имбирь10г
- перец чили1шт.
- кунжутпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки61г67.78% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории402кКал16.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Разморозьте и промойте медальоны тунца ТМ «Капитан Вкусов», выложите в форму.При размораживании не используйте микроволновку — тунец потеряет сочность. Промывайте аккуратно, чтобы не повредить структуру мяса
- Шаг 2Смешайте сметану, соевый соус, оливковое масло и натертые чеснок и имбирь.Для более однородной консистенции используйте погружной блендер. Сметана добавит кремовости, а соевый соус — умами-вкуса
- Шаг 3Измельчите перец чили, добавьте к заправке вместе с солью. Все тщательно перемешайте.Регулируйте количество чили в зависимости от желаемой остроты. Если не любите острое, уменьшите количество перца или исключите его
- Шаг 4Полейте получившейся смесью медальоны тунца.Убедитесь, что смесь равномерно покрывает тунца — это обеспечит насыщенный вкус и сочность при запекании
- Шаг 5Каждый медальон окуните в кунжут и обжарьте на разогретой сковороде до готовности. Приятного аппетита!Готовность тунца можно определить по изменению цвета и текстуры — мясо должно стать матовым и упругим. Не пережаривайте, чтобы сохранить сочность
На заметку
Запечённые медальоны тунца лучше всего подавать сразу после приготовления — так сохраняется нежная текстура рыбы. Если необходимо сохранить блюдо, держите его в холодильнике не более 24 часов в закрытой ёмкости. При разогреве предпочтительнее использовать духовку, а не микроволновку, чтобы не пересушить рыбу. В качестве гарнира отлично подойдёт отварной рис или салат из свежих овощей.Оценить0.00
0