Диетический летний борщ

Диетический летний борщ

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Легкий пикантный супчик для жаркого лета. Можно подать и в теплом виде. Рецептом поделилась Анна-Камелия, я заменила сырую свеклу на маринованную, которую берем для холодника. Рекомендуется настояться. Подала традиционно со сметаной и вареным яйцом — очень вкусно!

Борщ со свекольной ботвой я выставляла, вот рецепт: https://www.edimdoma.ru/retsepty/76180-borsch-iz-svekolnoy-botvy.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры16г
    20.00% от дневной нормы
  • Углеводы21г
    7.00% от дневной нормы
  • Калории259кКал
    10.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовить чеснок и томаты (1–3), количество по вкусу.
    Подготовить чеснок и томаты (1–3), количество по вкусу.
  • Шаг 2 Ошпарить томат и затем снять кожицу.
    Ошпарить томат и затем снять кожицу.
  • Шаг 3 Нарезать крупно томат и чеснок.
    Нарезать крупно томат и чеснок.
  • Шаг 4 Измельчить любым способом. Такое количество можно в механическом измельчителе.
    Измельчить любым способом. Такое количество можно в механическом измельчителе.
  • Шаг 5 Свеклу в оригинале берем молодую, трем на терке, варим до готовности. Я сделала проще: взяла покупную маринованную, уже тертую.
    Свеклу в оригинале берем молодую, трем на терке, варим до готовности. Я сделала проще: взяла покупную маринованную, уже тертую.
  • Шаг 6 Щавель лучше свежий в сезон или из заморозки. Удобно морозить порционно.
    Щавель лучше свежий в сезон или из заморозки. Удобно морозить порционно.
  • Шаг 7 Слегка подержать на столе и нарезать на кубики. Полностью размороженные листья резать хуже.
    Слегка подержать на столе и нарезать на кубики. Полностью размороженные листья резать хуже.
  • Шаг 8 От себя я решила добавить лук (совсем немного).
    От себя я решила добавить лук (совсем немного).
  • Шаг 9 Слегка обжарить в кастрюле с толстым дном нарезанный лук.
    Слегка обжарить в кастрюле с толстым дном нарезанный лук.
  • Шаг 10 Отправить к луку всю банку свеклы (500 мл) вместе с легким маринадом.
    Отправить к луку всю банку свеклы (500 мл) вместе с легким маринадом.
  • Шаг 11 Далее — томат с чесноком, соль, перец, лаврушка. По желанию добавить немного уксуса, который присутствует в моем маринаде.
    Далее — томат с чесноком, соль, перец, лаврушка. По желанию добавить немного уксуса, который присутствует в моем маринаде.
  • Шаг 12 Потушить немного все вместе.
    Потушить немного все вместе.
  • Шаг 13 Влить нужное количество воды. По моему мнению, борщ должен быть густым.
    Влить нужное количество воды. По моему мнению, борщ должен быть густым.
  • Шаг 14 Затем отправить щавель. Автор еще свекольную ботву добавляла.
    Затем отправить щавель. Автор еще свекольную ботву добавляла.
  • Шаг 15 Проварить 3–4 минуты и выключить. Настояться под крышкой минут 10.
    Проварить 3–4 минуты и выключить. Настояться под крышкой минут 10.
  • Шаг 16 Налить порцию борща.
    Налить порцию борща.
  • Шаг 17 Рекомендую подать со сметаной и яйцом каждому в тарелку.
    Рекомендую подать со сметаной и яйцом каждому в тарелку.
  • Шаг 18 Борщ выглядит аппетитно, и ароматы от него заставляют бежать за ложкой!
    Борщ выглядит аппетитно, и ароматы от него заставляют бежать за ложкой!
  • Шаг 19 Осталось попробовать.
    Осталось попробовать.
  • Шаг 20 Я сняла пробу в теплом виде, думаю, в холодном будет тоже вкусно.
    Я сняла пробу в теплом виде, думаю, в холодном будет тоже вкусно.
  • Шаг 21 Угощаемся!
    Угощаемся!
  • Шаг 22 Коротко о лете: то ветер, то дождь, надо поближе к пледику.
    Коротко о лете: то ветер, то дождь, надо поближе к пледику.
  • Шаг 23 Мои любимые лапочки.
    Мои любимые лапочки.
Оценить44
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Simona
    Simona

     Таня, очень вкусный летний борщ!😍😋👍И котейки замечательные, такие серьёзные на фото.😺Я тоже обожаю котов, и у нас их тоже двое - бело-рыжий и черно-белый.😻😻

    • Alexander Semyonov
      Alexander Semyonov

       И зачем, зачем делать миллион шагов и говорить вкусно, ещё что-то какие-то комментарии. Это неинтересно листать,зачем? добавьте свои комментарии в последнем шаге и всё.

      • Alexander Semyonov
        Alexander Semyonov

         Зачем выставлять котов как шаг в рецепте?

        Оставить комментарий