Куриные бедра в томатной заливке
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вкусное блюдо для обеда или ужина, для пикника или ссобойки на работу. Вместо бедрышек можно взять и другие части курицы. Курочка получается очень сочной, ароматной — пальчики оближешь! На гарнир можно подать картофель, рис, пасту или просто овощной салат. Будет вкусно! Угощайтесь!
Слово редактора
Куриные бёдра в томатной заливке — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Томатный соус с пряностями придаёт куриному мясу насыщенный вкус и аромат. Попробуйте добавить в заливку немного острого перца или паприки — это сделает блюдо ещё интереснее. Подавайте курицу с хрустящим хлебом или лепёшками, чтобы впитывать ароматный соус. Такая еда отлично подойдёт и для дружеских посиделок — сытно и аппетитно!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные бедра10шт.
- перец черный свежемолотый2щепотка
- соль2щепотка
- растительное масло рафинированное2ст. л.
- Томатная заливка
- томатная паста8ст. л.
- вода400мл
- лук репчатый2шт.
- чеснок3зубчик
- хмели-сунели2ст. л.
- сахар1ч. л.
- соль1щепотка
- зелень1пучок
- растительное масло рафинированное3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории384кКал16.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Svetlana Gorelova
Sweet
Констанция
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриные бедрышки вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Противень для запекания смазать 1 ст. л. растительного масла. Бедра посыпать солью, перцем, выложить в противень, сбрызнуть маслом и дать постоять полчаса. По истечении времени поставить противень с бедрами в духовку, разогретую до 180°C, на 20–25 минут.Обсушивание курицы важно, чтобы при запекании образовалась румяная корочка. Оставьте немного масла для смазывания курицы — это поможет предотвратить пересушивание. - Шаг 2
Лук почистить, мелко нарезать.Для более тонкой нарезки можно использовать острый нож или специальную тёрку для овощей. - Шаг 3
Выложить лук в разогретое масло и обжарить до румяного цвета.Следите, чтобы лук не подгорел — он должен стать золотистым, но не тёмным. Это придаст блюду приятный аромат без горечи. - Шаг 4
Томатную пасту развести водой. Вылить получившийся томатный сок в сковороду.Используйте тёплую воду для разведения томатной пасты — так она лучше растворится и не будет комков. - Шаг 5
Всыпать хмели-сунели, сахар, соль, перемешать, потушить 5 минут.Потушивая томатную смесь, следите за её густотой — она должна слегка загустеть, но остаться жидкой, чтобы хорошо обволакивать курицу. - Шаг 6
Чеснок почистить, мелко нарезать. Зелень (у меня микс из петрушки, кинзы, укропа) вымыть, обсушить, мелко нарезать.Чтобы зелень сохранила цвет и аромат, нарезайте её непосредственно перед добавлением в блюдо. - Шаг 7
Добавить зелень и чеснок в сковороду, перемешать и выключить огонь.После выключения огня дайте зелени и чесноку немного «отдохнуть» в соусе — так они лучше раскроют свой вкус. - Шаг 8
Достать противень с курицей из духовки. Видно, что образовалось много жирного бульона.Проверьте, что курица уже приобрела лёгкую румяность — это значит, что она частично пропеклась и готова к добавлению томатной заливки. - Шаг 9
Бульон аккуратно извлечь из противня ложкой. Он потом пригодится для приготовления первого блюда.Будьте аккуратны при извлечении бульона, чтобы не повредить целостность куриных бёдер. - Шаг 10
Бедра залить томатной заливкой и поставить в духовку еще на 15–20 минут. - Шаг 11
По истечении времени куриные бедра в томатной заливке готовы. Достать их из духовки. - Шаг 12
Подавать бедра горячими с любимым гарниром или салатом из свежих овощей. Угощайтесь! Приятного аппетита!
На заметку
Готовые куриные бёдра в томатной заливке хорошо хранятся в холодильнике до 3 дней — переложите их в контейнер с крышкой. При разогреве лучше использовать духовку или сковороду, чтобы сохранить хрустящую корочку. На гарнир отлично подойдут картофельное пюре, рассыпчатый рис или паста. Также можно подать блюдо с лёгким овощным салатом.Оценить52
0
Комментарии
5Тамарочка, дорогая, я с отчетом! Приготовила голени в томатной заливке. Все получилось очень вкусно! Спасибо!😋😋😋💗
Так вкусно😍Я бульон оставила, так что вышла чудесная подливка к каше
Тома, я к тебе с отчетом))😍😍😍 Посмотрела я на 11 шаг и так захотелось приготовить) Давно не готовила в томате) Очень хороший рецепт! Просто, быстро и вкусно! Добротная и уютная домашняя еда) 😋😋Спасибо за рецепт!) 😘🍹🍹🌟
Вкусняшечка!!!😋😋😋😋😋👍👍👍
Тома, очень вкусно))) 😘😋😋😋11 шаг прекрасен)))😍😜