Клубничный соус с маскарпоне и ванильным сиропом
Описание рецепта
Нежный сливочный соус с лёгкой кислинкой клубники — у меня он разлетается раньше, чем успеваю подать к столу. Люблю его за то, что готовится буквально за пять минут в блендере, а результат выглядит совершенно нарядно. Подавайте к блинам, сырникам или кексам — а если перелить в высокий стакан и добавить колотый лёд, выйдет отличный летний смузи.Слово редактора
Быстрый соус без варки — только свежая клубника, сахарная пудра, ванильный сироп и маскарпоне. Готовится за несколько минут в блендере. Подходит к блинам, сырникам, кексам. Если перелить в стакан и добавить колотый лёд, получится освежающий смузи. Маскарпоне делает текстуру чуть гуще и придаёт сливочную нотку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- клубника500г
- сахарная пудра1ст. л.
- маскарпоне1ст. л.
- ванильный сироп1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории75кКал3.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Клубнику помыть и очистить от плодоножек.Используйте спелую клубнику — от этого зависит вкус и цвет соуса. - Шаг 2
Переложить в чашу блендера и пробить до однородной массы.Если хотите гладкий соус без косточек, протрите массу через сито. - Шаг 3
Шаг 3Добавить сахарную пудру и ванильный сироп, снова пробить.Пробуйте на сладость — количество пудры можно скорректировать под вкус. - Шаг 4Шаг 4Перед подачей вмешать в соус ложку маскарпоне.Маскарпоне лучше добавлять непосредственно перед подачей, а не заранее.
Комментарии
1А можно еще из такой массы сделать желе) Я когда то делала клубничное деле на клубничном пюре с агар-агром. Получалось очень вкусно, использовала такую желейную прослойку для торта.