Видеорецепты по теме
Рецепт находится в черновиках и виден только вам.
Рецепт дня
Бозартма куриная
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Бозартма — очень ароматный и густой суп грузинской кухни, который можно приготовить с бараниной, индейкой или курицей. Супом бозартму называют из-за густого соуса из лука, помидоров, куриного бульона и гранатового сока с добавлением специй и ароматных трав. Настоятельно рекомендую приготовить! Поверьте, это очень вкусно.
Участник конкурса
Конкурс рецептов «Кулинарное путешествие с „Петрухой“»Пищевая ценность порции
620
кКалл
26%
| Белки | 43 г |
| Жиры | 42 г |
| Углеводы | 18 г |
% от дневной нормы
11 %
8 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 1 ⅖ кг |
| 5 шт. |
| 4 шт. |
| 6 зубчиков |
| 2 шт. |
| ½ л |
| 50 г |
| 2 щепотки |
| 0,3 ч. л. |
| 1 стручок |
| по вкусу |
| по вкусу |
| по вкусу |
| по вкусу |
Вам также пригодится
SHR-0023B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" универсальный 150 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1055 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием DIAMOND 26 см
1919 руб.
Сковорода 20 см Vitesse Day-to-Day
690 руб.
Нож поварской APOLLO "Basileus"
1005 руб.
Доска подстановочная 30 см, темное дерево.
1059 руб.
Доска разделочная антибактериальная Frybest Томат 25,4 х 36,8 см
1235 руб.
Нож для пиццы, хром, NADOBA, серия SIRENA
349 руб.
Набор из 5 кухонных ножей, ножниц и блока для ножей с ножеточкой, NADOBA, серия RUT
5799 руб.
Ножницы кухонные с открывалкой для бутылок, , 20 см, NADOBA, серия BORGA
289 руб.
Сковорода 28 см Tefal EMOTION
3999 руб.
Сковорода с антипригарным покрытием, 26 см, NADOBA, серия MINERALICA
2599 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",2,2л., 193108
996 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 2,7 л Tefal SIMPLEO
2199 руб.
Сковорода 24 см Tefal EMOTION
2999 руб.
Сковорода 16 см Vitesse
650 руб.
Кастрюля Frybest Round Pink литая 18 см
5858 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Основной ингредиент грузинской бозартмы — курица. Мясо курицы ТМ «Петруха» очень высокого качества, так как оно не содержит гормоны роста и антибиотики. К тому же курицы выращены на натуральных и сбалансированных кормах в оптимальных условиях для обеспечения быстрого и здорового роста.
На весь экран
шаг 2
Для приготовления этого блюда понадобится гранатовый сок. Лучше для этого взять два граната и выдавить из них натуральный сок. Из двух гранатов в среднем получается один стакан сока.
На весь экран
шаг 3
Курицу обработать, удалить лишнюю влагу салфетками и нарезать на куски среднего размера.
На весь экран
шаг 4
В казане или кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло и обжарить куски курицы до легкой корочки.
На весь экран
шаг 5
Затем добавить в кастрюлю к курице мелко нарезанный лук.
На весь экран
шаг 6
Перемешать и тушить 15 минут.
На весь экран
шаг 7
Спелые помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать мелкими кубиками и добавить в кастрюлю с курицей и луком вместе с черным перцем, имеретинским шафраном, измельченным чесноком и целым стручком острого перца. Продолжать тушить еще 10 минут.
На весь экран
шаг 8
Затем влить в кастрюлю стакан гранатового сока, довести до кипения. При помощи куриного бульона или кипятка отрегулировать густоту супа. Всыпать зелень (у меня кинза, петрушка и укроп), посолить по вкусу и готовить еще не более 10 минут.
На весь экран
шаг 9
Накрыть суп крышкой и дать настояться около 20 минут.
На весь экран
шаг 10
Подавать бозартму горячей со свежим хлебом. Приятного аппетита! Угощайтесь!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Боже мой,давлюсь слюной.....Спасибо за рецепт,его даже читать вкусно.
Согласна с Вами, блюдо очень вкусное! Готовьте на здоровье!😄😄😄
Обожаю этот ароматный насыщенный суп!
Обычно я варю из баранины, но попробую и ваш вариант. Спасибо!!!
Спасибо, Марина! С курицей тоже вкусно получается!😋😋😋