+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Мини-круассаны с оливками
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
19
21977
2
Тарт с малиной и кедровыми орешками
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
44
33189
4
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Грушевый тарт

Грушевый тарт
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Осенний пирог с грушами и заварным кремом, чашка ароматного травяного чая — все это поможет скрасить вашу осеннюю хандру (если она есть) или просто подарит кусочек наслаждения.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
391
кКалл
16%
Белки7 г
Жиры19 г
Углеводы49 г
% от дневной нормы
2 %
4 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Песочная основа
90 г
35 г
60 г
50 г
1 шт.
1 щепотка
Заварной крем
250 мл
2 шт.
20 г
15 г
50 г
по вкусу
Груши
3 шт.
20 г
40 г
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
SHR-0043W Нож кухонный "Samura HARAKIRI" накири 161 мм, коррозионно-стойкая сталь, ABS пластик
1092 руб.
20х3,5 см Форма для выпечки
690 руб.
SKJ-0220/Y Набор из 3 ножей "Samura KAIJU" (11, 23, 85), AUS-8, дерево
7287 руб.
K1530314 Нож для чистки овощей "Индженио Керамик", 8 см из керамики. Tefal. Цвет: белый.
1349 руб.
SHR-0040B/Y Топорик кухонный "Samura HARAKIRI" 180 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
2850 руб.
Нож поварской, 20 см, NADOBA, серия URSA
899 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали голубая J1650214
1349 руб.
Посуда для СВЧ форма круглая б/крышки 260 мм 1,72 л
382 руб.
K1520514 Многофункциональный нож "Индженио Керамик", 13 см из керамики. Tefal. Цвет: черный.
2199 руб.
Ножеточка ручная, NADOBA, серия BORGA
839 руб.
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 28 см 5 л желтая 630362.12
601 руб.
Разделочная доска из бамбука, 35 х 25 см, NADOBA, серия KRASAVA
1549 руб.
Нож универсальный APOLLO "Basileus"
747 руб.
Рукав для запекания, широкий, 35см * 3 м, с жаропрочными клипсами, в коробке
94 руб.
Набор для кухни 8 в 1 предметов Oursson
590 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" малиновый
458 руб.
Вам также пригодится
интересный
1092 ₽
SHR-0043W Нож кухонный "Samura HARAKIRI" накири 161 мм, коррозионно-стойкая сталь, ABS пластик
в корзину
690 ₽
20х3,5 см Форма для выпечки
в корзину
интересный
7287 ₽
SKJ-0220/Y Набор из 3 ножей "Samura KAIJU" (11, 23, 85), AUS-8, дерево
в корзину
1349 ₽
K1530314 Нож для чистки овощей "Индженио Керамик", 8 см из керамики. Tefal. Цвет: белый.
в корзину
2850 ₽
SHR-0040B/Y Топорик кухонный "Samura HARAKIRI" 180 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
в корзину
899 ₽
Нож поварской, 20 см, NADOBA, серия URSA
в корзину
1349 ₽
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали голубая J1650214
в корзину
382 ₽
Посуда для СВЧ форма круглая б/крышки 260 мм 1,72 л
в корзину
2199 ₽
K1520514 Многофункциональный нож "Индженио Керамик", 13 см из керамики. Tefal. Цвет: черный.
в корзину
839 ₽
Ножеточка ручная, NADOBA, серия BORGA
в корзину
-15%
601 ₽
707
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 28 см 5 л желтая 630362.12
в корзину
1549 ₽
Разделочная доска из бамбука, 35 х 25 см, NADOBA, серия KRASAVA
в корзину
747 ₽
Нож универсальный APOLLO "Basileus"
в корзину
94 ₽
Рукав для запекания, широкий, 35см * 3 м, с жаропрочными клипсами, в коробке
в корзину
интересный
590 ₽
Набор для кухни 8 в 1 предметов Oursson
в корзину
458 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" малиновый
в корзину
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
259134 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Холодное масло нарезать кубиками, добавить муку, миндальную муку, щепотку соли и перетереть до состояния крошки. Добавить слегка взбитый с сахаром желток, быстро замесить тесто. Из теста сделать пласт и отправить в холодильник на пару часов. Охлажденное тесто раскатать, выложить в форму (20 см) и еще раз отправить в холодильник на 30 мин.
Холодное масло нарезать кубиками, добавить муку, миндальную муку, щепотку соли и перетереть до состояния крошки. Добавить слегка взбитый с сахаром желток, быстро замесить тесто. Из теста сделать пласт и отправить в холодильник на пару часов. Охлажденное тесто раскатать, выложить в форму (20 см) и еще раз отправить в холодильник на 30 мин.
На весь экран
шаг 2
Выпекать песочную основу с грузом 15 минут.
Выпекать песочную основу с грузом 15 минут.
На весь экран
шаг 3
Для крема растереть желтки с сахаром, крахмалом, мукой и 50 мл молока.
Для крема растереть желтки с сахаром, крахмалом, мукой и 50 мл молока.
На весь экран
шаг 4
Остальное молоко подогреть. Влить горячее молоко в желтковую смесь, поставить на маленький огонь и варить крем до загустения (не забываем постоянно помешивать). Готовый крем остудить до комнатной температуры.
Остальное молоко подогреть. Влить горячее молоко в желтковую смесь, поставить на маленький огонь и варить крем до загустения (не забываем постоянно помешивать). Готовый крем остудить до комнатной температуры.
На весь экран
шаг 5
Груши очистить от кожуры и сердцевины, нарезать на четвертинки. В сковородке растопить масло с сахаром, добавить груши и тушить до мягкости.
Груши очистить от кожуры и сердцевины, нарезать на четвертинки. В сковородке растопить масло с сахаром, добавить груши и тушить до мягкости.
На весь экран
шаг 6
В полуготовую основу выложить заварной крем, сверху — груши (слегка утопить их в креме). Выпекать тарт 30 минут.
В полуготовую основу выложить заварной крем, сверху — груши (слегка утопить их в креме). Выпекать тарт 30 минут.
На весь экран
шаг 7
Мне тарт понравился в теплом виде, когда заварной крем еще не застыл и был очень нежным.
Мне тарт понравился в теплом виде, когда заварной крем еще не застыл и был очень нежным.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(19)
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(6)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 16
Ed4 square50
Отправить
Aleks
Aleks
20.11.2019 23:31:29

Очень красиво!⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Яркое фото добавляет настроения 👌🌞

Sенечка
Sенечка
25.11.2019 14:23:24
Aleks,

Спасибо большое, очень приятно, что фото вам понравилось

Aleks
Aleks
25.11.2019 15:48:49
Sенечка,

Желаю Вам что бы рецепт был "Рецептом месяца"⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Такое солнечное ✨фото не может остаться не замеченным!👌

Sенечка
Sенечка
26.12.2019 14:30:43
Aleks,

Огромное спасибо

ira.vasilkova96
ira.vasilkova96
25.11.2019 18:32:27

солнечный пирог. сразу испугалась большого количества ингредиентов, но все легко получилось, а особенно с новой smeg-ой духовкой 😌
очень вкусно! спасибо большое!🌸

Sенечка
Sенечка
26.12.2019 14:30:31
ira.vasilkova96,

Круто!!!! очень рада!!!!!!!!! Спасибо за доверие

Sweet
Sweet
02.12.2019 12:30:26

Мой не получился таким ярким😕еще и груши потемнели, хотя все делала по рецепту🍐Но сам тарт получается просто пальчики оближешь!🎂

Sенечка
Sенечка
26.12.2019 14:30:10
Sweet,

Рада, что тарт вам понравился. Груши я иногда сбрызгиваю лимонным соком.

Олег
Олег
22.11.2019 17:14:22

Красиво !

Sенечка
Sенечка
25.11.2019 14:23:42
Олег,

Спасибо

Наталия
Наталия
21.11.2019 08:42:34

Оксаночка😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

Sенечка
Sенечка
25.11.2019 14:23:32
Наталия,

Наташенька, спасибо огромное

Показать еще комментарии
перейти к шагам