+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Рис с мексиканским акцентом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
29
26223
3
Реклама
Реклама

Мург-макхани (курица в пряном сливочно-томатном соусе)

Мург-макхани (курица в пряном сливочно-томатном соусе)
Мург-макхани (курица в пряном сливочно-томатном соусе)
Мург-макхани (курица в пряном сливочно-томатном соусе)
133125 ed4 square100
Мург-макхани (курица в пряном сливочно-томатном соусе)
Мург-макхани (курица в пряном сливочно-томатном соусе)
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Блюдо было разработано в 1950-х годах тремя рестораторами-пенджабцами, которые были основателями ресторана Moti Mahal в Дели, Индия. Блюдо было приготовлено ими «случайно»: перемешали оставшуюся курицу в томатном соусе, богатом маслом и сливками. Блюдо является самым популярным карри в Индии, не только внутри страны, но и во всем мире. Итак, едим дома  индийскую кухню. 

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
884
кКалл
37%
Белки58 г
Жиры61 г
Углеводы28 г
% от дневной нормы
14 %
12 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Маринад
200 г
20 г
1 ч. л.
2 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 тушка
Соус
1 кусок
½ ч. л.
1 щепотка
60 г
8 зубчиков
40 г
1 шт.
800 г
150 мл
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
-15%
442 ₽
520
Нож кулинарный Tescoma PRESTO 17 см 863029
в корзину
5999 ₽
Набор из 5 кухонных ножей, ножниц и блока для ножей с ножеточкой, NADOBA, серия URSA
в корзину
4710 ₽
3пр Набор для нарезки мяса Leo
в корзину
1900 ₽
SHR-0085B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Шеф 208 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
в корзину
-15%
2048 ₽
2409
Заварной чайник-кофейник Tescoma TEO 1 л 646634
в корзину
новинка
2016 ₽
Чайник чугунный APOLLO "Asia" 800 мл
в корзину
-15%
601 ₽
707
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 28 см 5 л желтая 630362.12
в корзину
1500 ₽
Чайник заварочный с фильтром 1,2 л Vitesse Alona
в корзину
новинка
424 ₽
Нож универсальный APOLLO genio "Ceramic"
в корзину
183 ₽
Формочки для маффинов бумажные цветные (4 цвета с декором), 7/5 см, 100 шт, в коробке
в корзину
-15%
1714 ₽
2017
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта и кекса 20 см 623282
в корзину
новинка
269 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" малиновый
в корзину
1709 ₽
Доска для пиццы 32 см.
в корзину
интересный
4300 ₽
SM-0085/K Нож кухонный "Samura Mo-V" Шеф 200 мм, G-10
в корзину
новинка
1470 ₽
Форма для выпечки 12 кексов Berghoff Gem
в корзину
-15%
1223 ₽
1439
Раскладная форма для торта Tescoma DELICIA 24 см 623256
в корзину
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
259860 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Смешать специи с йогуртом. Тушку курицы разделить на порционные кусочки и выложить в маринад. Перемешать. Мариновать не менее 4 часов.
Смешать специи с йогуртом. Тушку курицы разделить на порционные кусочки и выложить в маринад. Перемешать. Мариновать не менее 4 часов.
На весь экран
шаг 2
Выложить курицу в форму для запекания и запекать в заранее разогретой до 200°C духовке 20–30 минут.
Выложить курицу в форму для запекания и запекать в заранее разогретой до 200°C духовке 20–30 минут.
На весь экран
шаг 3
Тем временем начнем готовить соус. Сначала понадобится корица, кардамон, гвоздика.
Тем временем начнем готовить соус. Сначала понадобится корица, кардамон, гвоздика.
На весь экран
шаг 4
В глубокой кастрюле с толстым дном обжарить специи на топленом масле (у меня сливочное + немного оливкового) до появления стойкого аромата. Добавить молотый пажитник (1 ч. л. — этой специи нет в списке ингредиентов), 8 зубчиков измельченного чеснока, 40 г измельченного имбиря и мелко нарезанный зеленый чили (у меня красный). Готовить, помешивая, еще 4 минуты. Остроту регулируйте по своему вкусу.
В глубокой кастрюле с толстым дном обжарить специи на топленом масле (у меня сливочное + немного оливкового) до появления стойкого аромата. Добавить молотый пажитник (1 ч. л. — этой специи нет в списке ингредиентов), 8 зубчиков измельченного чеснока, 40 г измельченного имбиря и мелко нарезанный зеленый чили (у меня красный). Готовить, помешивая, еще 4 минуты. Остроту регулируйте по своему вкусу.
На весь экран
шаг 5
Добавить томаты в собственном соку, предварительно их измельчив (я уменьшила количество до 600 мл). Добавить немного соли, перемешать и готовить 30 минут под крышкой на небольшом огне.
Добавить томаты в собственном соку, предварительно их измельчив (я уменьшила количество до 600 мл). Добавить немного соли, перемешать и готовить 30 минут под крышкой на небольшом огне.
На весь экран
шаг 6
Выложить в соус запеченную курицу вместе с соком, образовавшимся при запекании, перемешать, посыпать гарам-масалой (если необходимо, по вкусу), добавить соль и сахар по вкусу, готовить еще 10 минут.
Выложить в соус запеченную курицу вместе с соком, образовавшимся при запекании, перемешать, посыпать гарам-масалой (если необходимо, по вкусу), добавить соль и сахар по вкусу, готовить еще 10 минут.
На весь экран
шаг 7
Влить сливки, перемешать, прогреть и снять с огня. Блюдо готово. Рис — идеальное сопровождение для этого блюда.
Влить сливки, перемешать, прогреть и снять с огня. Блюдо готово. Рис — идеальное сопровождение для этого блюда.
На весь экран
шаг 8
Готовое блюдо украсить рубленой кинзой.
Готовое блюдо украсить рубленой кинзой.
На весь экран
шаг 9
Приятного вам аппетита!
Приятного вам аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 7
Ed4 square50
Отправить
Елена
Елена
12.01.2020 16:20:41

Викуля, СПАСИБО за рецепт!!!💐💐💐💐💐 Сказать, что вкусно это ничего не сказать!!!!!😋😋😋😍 Как сказал Алекс, курочка 🐔🐔🐔 бомбическая!!!!!!! 😍😋😍😋😍😋 Мы обожаем такие блюда!!!! 😜

vicky
vicky
12.01.2020 17:18:21
Елена,

Ха, Ленусик, рада‼️очень‼️жму руку🤝‼️фотка аппетитная📸)), спасибо тебе за хорошую новость 💖💖💖и, кстати, у меня есть ещё парочку рецептов: https://www.edimdoma.ru/retsepty/80036-kuritsa-s-indiyskimi-spetsiyami-chicken-tikka-masala Другой рецепт курочки ты уже попробовала)), а вот чикен-тикка-масала, на мой взгляд, очень удачный рецепт 🙃😉😍

Елена
Елена
12.01.2020 20:20:20
vicky,

Обязательно все попробуем, спасибо!!! 😘😘😘

vicky
vicky
12.01.2020 21:42:47
Елена,

😊😍🎈

Aleks
Aleks
08.01.2020 20:53:11

Как то я пропустил этот рецепт🎄🥂 курочка бомбическая 💣✨✨✨✨

vicky
vicky
08.01.2020 21:55:25
Aleks,

Спасибо, Алекс‼️😘я люблю иногда побаловать семью экзотикой)), всем нравится! но когда на столе появляется борщ, радуются ещё больше 😄🍷

Aleks
Aleks
09.01.2020 01:06:39
vicky,

Радость от борща после праздников 👍🏻🔥🔥🔥

перейти к шагам