+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Запеченная утка, фаршированная диким рисом и яблоками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
35
98223
6
Реклама

Мург-макхани (курица в пряном сливочно-томатном соусе)

Мург-макхани (курица в пряном сливочно-томатном соусе)
Мург-макхани (курица в пряном сливочно-томатном соусе)
Мург-макхани (курица в пряном сливочно-томатном соусе)
Мург-макхани (курица в пряном сливочно-томатном соусе)
Мург-макхани (курица в пряном сливочно-томатном соусе)
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Блюдо было разработано в 1950-х годах тремя рестораторами-пенджабцами, которые были основателями ресторана Moti Mahal в Дели, Индия. Блюдо было приготовлено ими «случайно»: перемешали оставшуюся курицу в томатном соусе, богатом маслом и сливками. Блюдо является самым популярным карри в Индии, не только внутри страны, но и во всем мире. Итак, едим дома  индийскую кухню. 

Пищевая ценность порции
884
кКалл
37%
Белки58 г
Жиры61 г
Углеводы28 г
% от дневной нормы
14 %
12 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Маринад
200 г
20 г
1 ч. л.
2 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 тушка
Соус
1 кусок
½ ч. л.
1 щепотка
60 г
8 зубчиков
40 г
1 шт.
800 г
150 мл
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/9
Смешать специи с йогуртом. Тушку курицы разделить на порционные кусочки и выложить в маринад. Перемешать. Мариновать не менее 4 часов.
Смешать специи с йогуртом. Тушку курицы разделить на порционные кусочки и выложить в маринад. Перемешать. Мариновать не менее 4 часов.
На весь экран
шаг 2/9
Выложить курицу в форму для запекания и запекать в заранее разогретой до 200°C духовке 20–30 минут.
Выложить курицу в форму для запекания и запекать в заранее разогретой до 200°C духовке 20–30 минут.
На весь экран
шаг 3/9
Тем временем начнем готовить соус. Сначала понадобится корица, кардамон, гвоздика.
Тем временем начнем готовить соус. Сначала понадобится корица, кардамон, гвоздика.
На весь экран
шаг 4/9
В глубокой кастрюле с толстым дном обжарить специи на топленом масле (у меня сливочное + немного оливкового) до появления стойкого аромата. Добавить молотый пажитник (1 ч. л. — этой специи нет в списке ингредиентов), 8 зубчиков измельченного чеснока, 40 г измельченного имбиря и мелко нарезанный зеленый чили (у меня красный). Готовить, помешивая, еще 4 минуты. Остроту регулируйте по своему вкусу.
В глубокой кастрюле с толстым дном обжарить специи на топленом масле (у меня сливочное + немного оливкового) до появления стойкого аромата. Добавить молотый пажитник (1 ч. л. — этой специи нет в списке ингредиентов), 8 зубчиков измельченного чеснока, 40 г измельченного имбиря и мелко нарезанный зеленый чили (у меня красный). Готовить, помешивая, еще 4 минуты. Остроту регулируйте по своему вкусу.
На весь экран
шаг 5/9
Добавить томаты в собственном соку, предварительно их измельчив (я уменьшила количество до 600 мл). Добавить немного соли, перемешать и готовить 30 минут под крышкой на небольшом огне.
Добавить томаты в собственном соку, предварительно их измельчив (я уменьшила количество до 600 мл). Добавить немного соли, перемешать и готовить 30 минут под крышкой на небольшом огне.
На весь экран
шаг 6/9
Выложить в соус запеченную курицу вместе с соком, образовавшимся при запекании, перемешать, посыпать гарам-масалой (если необходимо, по вкусу), добавить соль и сахар по вкусу, готовить еще 10 минут.
Выложить в соус запеченную курицу вместе с соком, образовавшимся при запекании, перемешать, посыпать гарам-масалой (если необходимо, по вкусу), добавить соль и сахар по вкусу, готовить еще 10 минут.
На весь экран
шаг 7/9
Влить сливки, перемешать, прогреть и снять с огня. Блюдо готово. Рис — идеальное сопровождение для этого блюда.
Влить сливки, перемешать, прогреть и снять с огня. Блюдо готово. Рис — идеальное сопровождение для этого блюда.
На весь экран
шаг 8/9
Готовое блюдо украсить рубленой кинзой.
Готовое блюдо украсить рубленой кинзой.
На весь экран
шаг 9/9
Приятного вам аппетита!
Приятного вам аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 7
Отправить
Елена
Елена
4 месяца назад

Викуля, СПАСИБО за рецепт!!!💐💐💐💐💐 Сказать, что вкусно это ничего не сказать!!!!!😋😋😋😍 Как сказал Алекс, курочка 🐔🐔🐔 бомбическая!!!!!!! 😍😋😍😋😍😋 Мы обожаем такие блюда!!!! 😜

vicky
vicky
4 месяца назад
Елена,

Ха, Ленусик, рада‼️очень‼️жму руку🤝‼️фотка аппетитная📸)), спасибо тебе за хорошую новость 💖💖💖и, кстати, у меня есть ещё парочку рецептов: https://www.edimdoma.ru/retsepty/80036-kuritsa-s-indiyskimi-spetsiyami-chicken-tikka-masala Другой рецепт курочки ты уже попробовала)), а вот чикен-тикка-масала, на мой взгляд, очень удачный рецепт 🙃😉😍

Елена
Елена
4 месяца назад
vicky,

Обязательно все попробуем, спасибо!!! 😘😘😘

vicky
vicky
4 месяца назад
Елена,

😊😍🎈

Aleks
Aleks
4 месяца назад

Как то я пропустил этот рецепт🎄🥂 курочка бомбическая 💣✨✨✨✨

vicky
vicky
4 месяца назад
Aleks,

Спасибо, Алекс‼️😘я люблю иногда побаловать семью экзотикой)), всем нравится! но когда на столе появляется борщ, радуются ещё больше 😄🍷

Aleks
Aleks
4 месяца назад
vicky,

Радость от борща после праздников 👍🏻🔥🔥🔥