Закуска «Елочные шарики» из крабовых палочек
Описание рецепта
Дорогие любители кулинарии! Закуска к праздничному столу должна быть сытной, эффектной, а главное недолгой в притоговлении. Я предлагаю вам приготовить очень вкусную закуску «Елочные шарики», используя оливковый майонез ТМ «МахеевЪ».Слово редактора
«Елочные шарики» — праздничная закуска в форме шариков из крабовых палочек с начинкой из сыра, перепелиных яиц и чеснока. Внешний вид напоминает ёлочные украшения: шарики обваляны в тёртых крабовых палочках и декорированы оливкой с зелёным луком. Готовится быстро, без термической обработки основных ингредиентов. Подходит как для новогоднего стола, так и для любого зимнего застолья.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- крабовые палочки200г
- сыр100г
- яйца перепелиные7шт.
- чеснок2зубчик
- соль морскаяпо вкусу
- майонез оливковый ТМ «МахеевЪ»5ст. л.
- Дополнительные
- оливки зеленые8шт.
- лук зеленый5стебель
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры55г68.75% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории672кКал28.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Крабовые палочки натираем на мелкой тёрке и делим на две равные части.Чтобы крабовые палочки легче тёрлись, слегка подморозьте их перед натиранием. - Шаг 2
Перепелиные яйца отвариваем около трёх минут после закипания, очищаем и мелко нарезаем.Следите, чтобы яйца не переварились: три минуты достаточно, желток должен оставаться чуть мягким. - Шаг 3
Сыр натираем на мелкой тёрке. Два зубчика чеснока пропускаем через пресс.Сыр берите твёрдый — пармезан, российский или голландский — он лучше держит форму в начинке. - Шаг 4
Берём одну часть крабовых палочек, добавляем сыр, яйца, чеснок, солим по вкусу и заправляем майонезом. Перемешиваем.Регулируйте количество майонеза так, чтобы масса лепилась и не растекалась. - Шаг 5
Из получившейся массы формируем шарики и обваливаем каждый во второй части тёртых крабовых палочек.Формируйте шарики влажными руками — масса не будет прилипать к ладоням. - Шаг 6
Каждый шарик украшаем оливкой, сквозь которую продет стебель зелёного лука.Зелёный лук можно нарезать отрезками по три-четыре сантиметра, чтобы имитировать хвостик шарика. - Шаг 7
Полученные шарики украшаем оливками, сквозь оливку протягиваем зеленый лук. Таким образом получаем закуску «Елочные шарики». Приятного аппетита!
На заметку
Готовые шарики выложите на блюдо — рецепт предполагает подачу сразу после приготовления, пока панировка не размокла. Если готовите заранее, храните начинённые шарики без панировки в холодильнике до двух часов, а обваляйте в крабовых палочках перед самой подачей. Пошаговые фото помогут точно воспроизвести декор с оливкой и луком.Оценить52
0
Комментарии
1Очень вкусные шарики!!! Спасибо за рецепт