Пшенная каша с тыквой и изюмом
Описание рецепта
Полезная каша на завтрак!
Слово редактора
Пшённая каша с тыквой и изюмом — отличное начало дня! Тыква придаёт каше не только сладость, но и яркую осеннюю нотку, а изюм добавляет приятную текстуру. Такое блюдо особенно актуально в холодное время года — оно не только насыщает, но и согревает. Можно экспериментировать с пряностями: кардамон или имбирь отлично дополнят вкусовую палитру. Подавайте кашу с небольшим кусочком сливочного масла — так она станет ещё нежнее.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква600г
- ПравильноеМолоко АИСФеР 750мл
- соль1щепотка
- пшено100г
- изюм белый100г
- сахар ванильный10г
- Дополнительно
- ПравильноеМасло АИСФеРпо вкусу
- корица молотаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы54г18.00% от дневной нормы
- Калории319кКал13.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Первым делом займемся пшеном. Крупу промывает 6–7 раз, пока вода не станет прозрачной. На 7–8 раз обдаем крупу горячей водой. Главное не лениться, а очень хорошо промыть крупу.
Промывание пшена несколько раз помогает избавиться от мучнистого привкуса и горечи. Обдайте крупу горячей водой, чтобы убрать остатки крахмала — так каша будет более рассыпчатой
- Шаг 2
Тыкву очистить, нарезать небольшими кусочками. В ингредиентах указано количество очищенной тыквы.
Для равномерного приготовления нарежьте тыкву одинаковыми кусочками. Так она сварится одновременно и не будет развариваться в кашу
- Шаг 3
Желательно использовать кастрюлю, которую можно ставить в горячую духовку. Отправляем тыкву в кастрюлю. ПравильноеМолоко АИСФеР довести до кипения и залить тыкву. Добавить щепотку соли. Ставим на огонь и варим 15 минут. Добавляем пшено и варим 10–15 минут.
Выбирайте кастрюлю с толстым дном — она равномерно распределит тепло и снизит риск пригорания. Следите, чтобы молоко не убежало — можно использовать специальный клапан или следить за уровнем пены
- Шаг 4
Изюм промыть. Снимаем кастрюлю с огня. Добавляем в кашу изюм и пакетик ванильного сахара. Отправляем в заранее разогретую до 180°C духовку на 20–25 минут. Если необходимо, то кашу перекладываем в жаропрочную посуду.
Если нет жаропрочной кастрюли, используйте керамическую или стеклянную форму. В духовке каша станет более нежной и ароматной, а изюм равномерно распределится по всей массе
- Шаг 5
Достаем готовую кашу.
- Шаг 6
Перемешиваем и даем отдохнуть 10 минут.
Дайте каше немного настояться — так вкусы смешаются, а каша станет более насыщенной. Не торопитесь подавать сразу после духовки
- Шаг 7
Можно подавать к столу. Добавить порционно по вкусу ПравильноеМасло АИСФеР и корицу. По желанию добавить в кашу сахар, сухофрукты, пряности или мед.
Можно украсить кашу орехами или свежими ягодами — это добавит блюду текстуры и ярких красок
- Шаг 8
Приятного аппетита!
На заметку
Пшённая каша с тыквой и изюмом хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей можно разогреть в микроволновой печи или на плите, добавив немного молока для более нежной консистенции. Для разнообразия вкуса добавьте в кашу измельчённые орехи, дополнительные сухофрукты или мёд.