Курица, запеченная с чесноком
Слово редактора
Запечённая курица с чесноком — классическое блюдо, которое отлично подойдёт для семейного обеда или праздничного стола. При запекании в духовке курица приобретает аппетитную хрустящую корочку, а чеснок придаёт мясу пикантный аромат и вкус. Чтобы сделать блюдо ещё интереснее, можно добавить в маринад немного соевого соуса или лимонного сока. Подавайте курицу с отварным картофелем, рисом или свежими овощами — такой ужин точно порадует вас и ваших близких!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Курица
- курица1тушка
- чеснок3зубчик
- сольпо вкусу
- перец острый молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории483кКал20.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тушку курицы натереть солью и перцем.Для равномерного распределения специй можно использовать не только соль и перец, но и немного оливкового масла — так маринад лучше впитается в мясо. - Шаг 2
Сделать в курице надрезы и нашпиговать ее чесноком. Накрыть курицу пленкой и оставить в холодильнике мариноваться (в идеале на ночь).При мариновании добавьте немного лимонного сока — он смягчит мясо и придаст лёгкую кислинку. Убедитесь, что чеснок хорошо запрятан в надрезы, чтобы он не подгорел при запекании. - Шаг 3
Запекать курицу в режиме конвекция при 180°C в течение часа. Переодически поливать растопленным от нее жиром.Чтобы получить хрустящую корочку, за 15–20 минут до окончания запекания можно убрать фольгу или снизить температуру до 200 °C. Поливайте курицу жиром, чтобы мясо оставалось сочным, а корочка — румяной. - Шаг 4
Подавать с любым гарниром
На заметку
Запечённую курицу лучше подавать сразу — так сохраняется хрустящая корочка. Если блюдо осталось, храните в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 15 минут. К курице хорошо подойдут отварной картофель или рис, а также свежий салат из овощей с оливковым маслом.Оценить51
0