Кекс «Катерина»

Кекс «Катерина»

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Кто не любит десерты, которые готовятся дома? Уверен, таких мало. Я люблю в зимнее и осеннее время кексы — обычные ингредиенты, времени на приготовление тратишь мало, результат удивительный!

Этот кекс очень ароматный, нежный, мягкий, достаточно рыхлый, насыщен вкусом ликера! Джем и ликер могут быть любыми, которые вы предпочитаете. Вкусы ликера, джема, орехов переплетаются, каждый раскрывается и оттеняет другой постепенно.

Шаги приготовления подробные, желаю удачи!

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры29г
    36.25% от дневной нормы
  • Углеводы92г
    30.67% от дневной нормы
  • Калории681кКал
    28.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Все продукты комнатной температуры. Масло немного растопить (не полностью!). Добавить сахар, взбить.
    Все продукты комнатной температуры. Масло немного растопить (не полностью!). Добавить сахар, взбить.
  • Шаг 2 Добавить яйца, хорошо взбить. Если у вас миксер не очень мощный, добавляйте по одному — так будет легче взбить.
    Добавить яйца, хорошо взбить. Если у вас миксер не очень мощный, добавляйте по одному — так будет легче взбить.
  • Шаг 3 Молоко смешать с творожным сыром, добавить к маслу, все хорошо взбить.
    Молоко смешать с творожным сыром, добавить к маслу, все хорошо взбить.
  • Шаг 4 Добавить муку и разрыхлитель, взбить 1–2 минуты.
    Добавить муку и разрыхлитель, взбить 1–2 минуты.
  • Шаг 5 Вот такое тесто должно получиться.
    Вот такое тесто должно получиться.
  • Шаг 6 В форму выложить пергамент. Влить половину теста.
    В форму выложить пергамент. Влить половину теста.
  • Шаг 7 Выкладываю джем (у меня лимонный и апельсиновый — по 80 г каждого) и орехи, сверху выливаю вторую половину теста. Духовку разогреваю до 180°C. Выпекаю 45–60 минут до полной готовности. Посматривайте — духовки у всех разные! Орехи и джем могут быть любыми на ваш выбор!
    Выкладываю джем (у меня лимонный и апельсиновый — по 80 г каждого) и орехи, сверху выливаю вторую половину теста. Духовку разогреваю до 180°C. Выпекаю 45–60 минут до полной готовности. Посматривайте — духовки у всех разные! Орехи и джем могут быть любыми на ваш выбор!
  • Шаг 8 Вынуть из духовки.
    Вынуть из духовки.
  • Шаг 9 Срезать верхушку. Пропитать хорошо ликером.
    Срезать верхушку. Пропитать хорошо ликером.
  • Шаг 10 Смешать сахарную пудру, сок лайма и ликер.
    Смешать сахарную пудру, сок лайма и ликер.
  • Шаг 11 Глазурь готова. Быстро и нежно нанести ее на кекс.
    Глазурь готова. Быстро и нежно нанести ее на кекс.
  • Шаг 12 Разровнять, оставить на пару минут.
    Разровнять, оставить на пару минут.
  • Шаг 13 Глазурь будет стекать, не ровняйте — она застынет, и будет очень красиво!
    Глазурь будет стекать, не ровняйте — она застынет, и будет очень красиво!
  • Шаг 14 Декор по желанию. У меня малина, крошка лайма и лимона — сочетание яркое и ароматное!
    Декор по желанию. У меня малина, крошка лайма и лимона — сочетание яркое и ароматное!
  • Шаг 15 Верхушку посыпать крошкой и оформить по периметру. Но это опять-таки по желанию.
    Верхушку посыпать крошкой и оформить по периметру. Но это опять-таки по желанию.
  • Шаг 16 Вот так в разрезе.
    Вот так в разрезе.
  • Шаг 17 Кекс хорошо пропитан, аромат очень освежающий.
    Кекс хорошо пропитан, аромат очень освежающий.
  • Шаг 18 Можно подавать сразу или оставить на следующий день, кекс станет более ароматным.
    Можно подавать сразу или оставить на следующий день, кекс станет более ароматным.
  • Шаг 19 Волны из глазури выглядят очень красиво, важно дать им время для завершения процесса застывания.
    Волны из глазури выглядят очень красиво, важно дать им время для завершения процесса застывания.
  • Шаг 20 Приятного аппетита! Всем добра.
    Приятного аппетита! Всем добра.
Оценить57
0

Автор рецепта

AleksAleks,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • Марина Л
    Марина Л

     Ну очень красивый! И такой же вкусный-точно!!! Прощай фигура!!! Автору восхищение и благодарность за очень простой и красивый рецепт!!! Удачи!!!

    • alla_33
      alla_33

       Как всегда, безупречно!!!👍👍👍

      • НАТАЛИ
        НАТАЛИ

         Алекс... не издевайтесь над нами... скоро весна...а из-за ваших аппетитных кексов и их разрезов , придется видимо менять гардероб... 😀😁

        • Иванка
          Иванка

           Очень красивый кекс!💗Простые шаги приготовления а оформление 💙💗💜

          • Ольга
            Ольга

             Алекс, замечательный, сочный, нежный домашний кекс! 👏

            Оставить комментарий