Диетический пп-лаваш на овсяной муке
Описание рецепта
Слово редактора
Диетический лаваш на овсяной муке — отличная альтернатива традиционным хлебным изделиям. Он подойдёт тем, кто следит за фигурой и стремится снизить калорийность рациона. Лаваш можно использовать для приготовления роллов, рулетов или подавать с супами и салатами. Овсяная мука придаёт изделию приятную текстуру и лёгкую ореховую нотку. Такой лаваш станет полезным дополнением к вашему меню и поможет разнообразить диетическое питание.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяная мука100г
- вода50мл
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы65г21.67% от дневной нормы
- Калории342кКал14.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В муку добавляем соль и тоненькой струйкой вливаем горячую воду, помешивая при этом ложкой.
Используйте воду температурой около 70–80 градусов — она поможет лучше раскрыть свойства овсяной муки и сделает тесто более эластичным.
- Шаг 2
Хорошенько вымешиваем тесто, накрываем пленкой и убираем отдыхать на 30–40 минут.
Во время отдыха тесто расслабится и станет более податливым. Чтобы оно не подсохло, плотно прижмите плёнку к поверхности.
- Шаг 3
Отдохнувшее тесто делим на шарики, каждый шарик раскатываем в очень тонкую лепешку нужного размера, обжариваем на сухой сковороде с обеих сторон.
При раскатке старайтесь добиться равномерной толщины — так лаваш равномерно пропечётся. Обжаривайте до лёгкого золотистого оттенка.
- Шаг 4
Если ПП-лаваш получился очень сухим, можно сбрызнуть его водой или сразу завернуть в него начинку. Рецепт очень простой. Приятного аппетита!
На заметку
Готовый лаваш лучше всего подавать сразу после приготовления — так он будет наиболее хрустящим. Если необходимо приготовить заранее, раскатанные лепёшки можно хранить в холодильнике, завернув в плёнку, до 12 часов. Для более интересного вкуса в тесто можно добавить 1–2 столовые ложки отрубей или измельчённых орехов.