Пряная треска с цитрусовой сальсой

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Треска — рыба с насыщенной, плотной мякотью, поэтому одной панировки и сока лимона к ней недостаточно, и сегодня я решила сделать сальсу. Зимние помидоры, конечно, уже не те, что были летом, и я спасаю сальсу добавлением грамотных ингредиентов — апельсина, оливок, зелени.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты на порции

  • Для панировки
  • сыр твердый50г
  • помидоры вяленые в масле3шт.
  • панировочные домашние сухари3ст. л.
  • чеснок1зубчик
  • оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
  • перец чили молотый1щепотка
  • паприка красная молотая1щепотка
  • перец черный свежемолотый1щепотка
  • соль морская1щепотка

Пищевая ценность

  • Белки111г
    123.33% от дневной нормы
  • Жиры41г
    51.25% от дневной нормы
  • Углеводы24г
    8.00% от дневной нормы
  • Калории916кКал
    38.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Сыр натереть на мелкой терке.
    Сыр натереть на мелкой терке.
  • Шаг 2 Чеснок почистить и крупно порезать.
    Чеснок почистить и крупно порезать.
  • Шаг 3 Вяленые помидоры порезать.
    Вяленые помидоры порезать.
  • Шаг 4 Приготовить панировочную смесь: сухари, вяленые помидоры и чеснок выложить в чашу блендера, добавить натертый сыр и измельчить все в крошку, добавить перец чили, паприку, по щепотке соли и черного перца, влить оливковое масло Extra Virgin и все перемешать.
    Приготовить панировочную смесь: сухари, вяленые помидоры и чеснок выложить в чашу блендера, добавить натертый сыр и измельчить все в крошку, добавить перец чили, паприку, по щепотке соли и черного перца, влить оливковое масло Extra Virgin и все перемешать.
  • Шаг 5 Яйцо разбить в глубокую миску, посолить, поперчить и перемешать вилкой.
    Яйцо разбить в глубокую миску, посолить, поперчить и перемешать вилкой.
  • Шаг 6
    Разогреть в сковороде оливковое масло.
  • Шаг 7 Филе трески обмакнуть со всех сторон в яйцо, затем в панировку и выложить на сковороду кожей вниз.
    Филе трески обмакнуть со всех сторон в яйцо, затем в панировку и выложить на сковороду кожей вниз.
  • Шаг 8 Помидор нарезать небольшими кубиками.
    Помидор нарезать небольшими кубиками.
  • Шаг 9 С апельсина срезать кожуру и вырезать мякоть из перепонок, сохранив выделившийся при этом сок.
    С апельсина срезать кожуру и вырезать мякоть из перепонок, сохранив выделившийся при этом сок.
  • Шаг 10 Кинзу крупно порезать.
    Кинзу крупно порезать.
  • Шаг 11 Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и, удалив горькую сердцевину, мелко порубить.
    Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и, удалив горькую сердцевину, мелко порубить.
  • Шаг 12 Оливки мелко порезать.
    Оливки мелко порезать.
  • Шаг 13 Приготовить сальсу: нарезанные помидоры, оливки и апельсины с соком выложить в пиалу, добавить кинзу и чеснок, влить оливковое масло, все посолить, поперчить и перемешать.
    Приготовить сальсу: нарезанные помидоры, оливки и апельсины с соком выложить в пиалу, добавить кинзу и чеснок, влить оливковое масло, все посолить, поперчить и перемешать.
  • Шаг 14 Подавать рыбу с сальсой.
    Подавать рыбу с сальсой.
Оценить54
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • СР
    Светлана Ракитина

     Блюдо 🔥🔥🔥 всем очень понравилось! единственное, у меня начала рыба подгорать. Но я решила эту проблему так - слегка обжарила Рыбку в панировке и в духовку на 7 минут на 180

    • J
      jusik7

       Zdrastvuyte, Podskajite pojalusta, podoydyot li forel ? Tresku v nashem regione boyus ne naydu ..spasibo)

      • Nora
        Nora

         Отличный рецепт 👌 люблю сочетание рыбы и 🍊😋

        • 1

      Оставить комментарий