Салат из сельдерея с зеленью и горчично-сметанной заправкой
Описание рецепта
Корень сельдерея — это вещь! Я натираю его длинными тонкими полосками на специальной терке, которая называется «Жульен», получается что-то вроде спагетти. Можно добавить морковки для цвета, хорошо здесь тархун будет работать, главное, чтобы салат не плавал в заправке.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сельдерей корень0.5шт.
- петрушка зелень3веточка
- кинза свежая3веточка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Для заправки
- сметана жирная2ст. л.
- горчица с зернами1.5ч. л.
- горчица русская0.5ст. л.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории69кКал2.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Корень сельдерея почистить и натереть на терке соломкой.
- Шаг 2
Приготовить заправку: к сметане добавить оба вида горчицы и все перемешать.
- Шаг 3
Петрушку и кинзу порезать не слишком мелко.
- Шаг 4
В глубокую миску выложить половину заправки, натертый сельдерей, измельченную зелень, все перемешать, выложить оставшуюся заправку, посолить, поперчить и еще раз перемешать.