Запеканка картофельная с сулугуни
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецепт условный, все зависит от вашего сыра и добавок. Для меня это очень хороший способ чистки холодильника от разных кусочков сыра, обычно у меня в остатке сулугуни и пармезан, иногда — немного полутвердого сыра. В эту запеканку с картофельной основой подойдет все.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель600г
- сольпо вкусу
- чеснок5шт.
- яичные желтки2шт.
- перец черный молотый1щепотка
- сливочное масло2ст. л.
- сулугуни220г
- перец острый молотый1щепотка
- мука70г
- мускатный орех молотый1щепотка
- зелень рубленая2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории295кКал12.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сыр натереть, добавить в него острый перец, любые приправы, которые посчитаете нужными. Картофель отварить в подсоленной воде вместе с чесноком, воду слить. Картофель растолочь, добавив желтки, мускатный орех, резаную зелень, муку. Чеснок выдавить из шелухи и растолочь вместе с пюре. - Шаг 2
Массу разложить в смазанную маслом форму в виде заготовки под открытый пирог с небольшими бортами мокрой рукой или ложкой. - Шаг 3
В центр выложить сыр, картофельный борт смазать растопленным маслом. - Шаг 4
Запекать при 180–190°C примерно 30 минут, смотреть по цвету сырной серединки. - Шаг 5
Сразу нарезать на треугольники и подавать как самостоятельное блюдо, можно полить сметанным соусом с добавлением хрена. - Шаг 6
Если используете сулугуни и моцареллу, то сыр будет тянуться и после повторного разогрева. Если другие сыры, то будет плотная корочка.
Оценить57
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие продукты восстанавливают печень: гастроэнтеролог составила пищевой “минимум” для зимних праздников
Утюг не понадобится: трюк от Марты Стюарт, чтобы у тканевых салфеток не оставалось заломов при хранении
Почему чувство голода никак не проходит? Названы 5 неожиданных причин, не имеющих никакого отношения к еде
Комментарии
2Картофель нужно обязательно чем-то делать реже. Я в середину под сырную шапочку положила грибы -получилось более менее. А там, где картофель в чистом виде, невозможно есть без глотка воды. Даже не представляю насколько сухим получается блюдо по рецепту картофель+сыр
Невероятно аппетитный рецепт!