Блинный мешок с курицей и фунчозой
Описание рецепта
Хрустящий снаружи блин с сытной начинкой внутри — просто и без лишних усилий.Слово редактора
Блинный мешок — несладкая закуска: готовые блины наполняются начинкой из обжаренного куриного филе, моркови, болгарского перца и фунчозы. Заправка для салатов связывает начинку, тёртый сыр добавляет насыщенность. Подходит для праздничного стола или сытного перекуса. Блины можно испечь заранее, начинку приготовить за 15–20 минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе300г
- чеснок2зубчик
- морковь1шт.
- перец болгарский1шт.
- фунчоза100г
- блины готовые3шт.
- заправка для фунчозы ТМ «Ашан»40г
- сыр-косичка ТМ «Ашан» для украшенияпо вкусу
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории399кКал16.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Испеките несладкие блины по любимому рецепту или возьмите готовые.Тесто для несладких блинов — без сахара или с минимальным его количеством, чтобы блин не рвался при складывании. - Шаг 2
Куриное филе, морковь и болгарский перец нарежьте на небольшие кусочки. Чеснок мелко порубите.Кусочки размером около одного сантиметра обжариваются равномерно и не теряют сочность. - Шаг 3
Обжарьте курицу на сковороде до побеления мяса, затем добавьте нарезанные овощи и чеснок. Пока не солите.Добавляйте соль в конце — фунчоза и заправка сами дают солёность, легко пересолить. - Шаг 4
Фунчозу залейте горячей водой на пять–семь минут, затем промойте под холодной водой и переложите в сковороду к курице с овощами.Не передержите фунчозу в воде: она должна оставаться слегка упругой, иначе раскиснет в начинке. - Шаг 5
Посолите начинку, добавьте перец по вкусу и готовую заправку для салатов. Перемешайте.Заправку выбирайте не слишком жидкую — подойдут варианты на основе майонеза или сметаны. - Шаг 6
Выложите начинку на блин, посыпьте тёртым сыром и сформируйте мешок, завязав края нитью или перьями зелёного лука.Чтобы мешок держал форму, блин должен быть достаточно большим — диаметром от 20 сантиметров. - Шаг 7
На середину блина выложите курицу с фунчозой. Получившейся начинки хватает на 10–12 блинов. - Шаг 8
Соберите края и завяжите сыром-косичкой ТМ «Ашан» вместо веревочки. - Шаг 9
Приятного аппетита!