Треска, запеченная с помидорами черри, под пикантным соусом
Описание рецепта
Руколу в соусе можно заменить петрушкой с базиликом, а к помидорам добавить лук и чеснок, кусочки цукини или сладкого перца — любые эксперименты с овощами здесь уместны! Что касается рыбы, то здесь все просто, главное — не пересушить ее в духовке.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- треска4кусок
- помидоры черри200г
- каперсы30г
- оливковое масло3ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Для соуса
- кедровые орехи2горсть
- помидоры вяленые в масле5шт.
- рукола1горсть
- перец чили0.5шт.
- чеснок1зубчик
- бальзамический уксус1ст. л.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории480кКал20.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 220°C.
- Шаг 2
Филе трески выложить в форму для запекания, полить 2 ст. ложками оливкового масла, посолить и поперчить, сверху разложить помидоры черри.
- Шаг 3
Запекать рыбу в разогретой духовке 10–12 минут.
- Шаг 4
Приготовить соус: кедровые орехи подсушить на сковороде без масла и выложить в чашу блендера, добавить вяленые томаты, руколу, измельченный чеснок и перец чили, влить бальзамический уксус, все посолить и измельчить в однородную массу.
- Шаг 5
Запеченную треску с помидорами переложить на тарелку, сверху выложить соус, посыпать все каперсами и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Испекла маковые маффины без яиц и молока: дома сказали, чтобы поторапливалась со второй партией!
Что будет, если есть чернику каждый день? Диетолог две недели питать ягодой, чтобы проверить
Постные конвертики из лаваша разлетаются как горячие пирожки: делюсь самой удачной начинкой
