Салат из овощей с имбирем
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Вкусный салат из молодой белокочанной капусты, других свежих овощей, пряной зелени с заправкой из нерафинированного подсолнечного масла, гранатового и соевого соусов и тертого имбиря.
Салат станет отличным дополнением к картофельным, мясным и рыбным блюдам.
Слово редактора
Салат с имбирём — отличное решение для освежающего блюда в тёплое время года. Имбирь придаёт салату пикантность и лёгкую остроту, а разнообразие свежих овощей делает его не только вкусным, но и полезным. Такой салат хорошо подойдёт для летнего пикника или лёгкого ужина. Можно экспериментировать с составом: добавить авокадо или орехи для более насыщенного вкуса, а также варьировать количество имбиря в зависимости от предпочтений.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста белокочанная400г
- огурцы свежие2шт.
- помидоры3шт.
- перец сладкий1шт.
- лук зеленый3стебель
- рукола0.5пучок
- кинза свежая0.5пучок
- чеснок молодой3стебель
- сольпо вкусу
- Заправка
- подсолнечное масло6ст. л.
- гранатовый соус1ст. л.
- соевый соус1ст. л.
- имбирь корень1кусок
- перец черный свежемолотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории282кКал11.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Молодую белокочанную капусту вымыть, обсушить, нашинковать тонкой соломкой.Тонкая соломка капусты обеспечит равномерное пропитывание соусом и не будет выделяться среди других овощей. - Шаг 2
Овощи вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Огурец нарезать небольшими ломтиками.Хорошо обсушите овощи, чтобы салат не был водянистым. - Шаг 3
Помидоры тоже нарезать.Нарежьте помидоры дольками или кубиками — так они лучше распределятся по салату. - Шаг 4
Сладкий перец очистить от семян, нарезать соломкой.Соломка сладкого перца должна быть примерно одинакового размера с другими нарезанными овощами для эстетичного вида салата. - Шаг 5
Руколу и кинзу вымыть, обсушить, мелко нарезать.Мелко нарезанная зелень лучше раскроет свой вкус и аромат в салате. - Шаг 6
Зеленый лук и стебли молодого чеснока вымыть, обсушить, мелко нарезать.Молодой чеснок придаст салату лёгкую остроту, не переборщите с количеством. - Шаг 7
Нарезанные овощи и зелень сложить в миску, немного посолить и перемешать.Соль поможет раскрыть вкус овощей, но добавляйте её постепенно, пробуя салат. - Шаг 8
Для заправки имбирь очистить и натереть на мелкой терке. В миске соединить подсолнечное масло, гранатовый и соевый соусы, черный молотый перец и натертый имбирь, перемешать.Для более яркого аромата можно добавить в заправку немного лимонного сока или бальзамического уксуса. - Шаг 9
Полить салат заправкой и еще раз аккуратно перемешать.Перемешивайте салат аккуратно, чтобы не помять овощи и зелень. - Шаг 10
Подать салат к столу. Угощайтесь! Приятного аппетита!
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы овощи не потеряли хрусткость. Если нужно приготовить заранее, заправьте салат непосредственно перед подачей — так овощи сохранят свежесть. Храните незаправленные овощи в холодильнике до 12 часов в герметичном контейнере. Салат отлично дополнит картофельные, мясные и рыбные блюда.Оценить53
0