Песочное печенье с вареньем из черной смородины
Описание рецепта
Домашнее печенье к чаю!
Слово редактора
Песочное печенье с вареньем — отличное угощение для семейного чаепития! Чёрная смородина придаёт выпечке яркий вкус и аромат. Такое печенье хорошо подойдёт к молоку, чаю или кофе. Вы можете экспериментировать с начинкой: вместо варенья из чёрной смородины использовать другие ягодные или фруктовые варианты — например, клубничное или абрикосовое варенье. Подавайте печенье к столу тёплым — так оно особенно вкусно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маргарин250г
- сахар1стакан
- пшеничная мука2стакан
- разрыхлитель1упаковка
- соль1щепотка
- яйца куриные2шт.
- черносмородиновое варенье1стакан
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы115г38.33% от дневной нормы
- Калории817кКал34.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мерный стакан — 200 мл. Смешать все сухие ингредиенты (сахара я обычно кладу чуть меньше стакана, примерно 2/3), добавить размягченный маргарин и все перетереть руками в крошку. Добавить яйца и замесить нетугое тесто. Возможно, муки понадобится чуть больше.
Перетирайте сухие ингредиенты с маргарином до состояния мелкой крошки — так тесто получится рассыпчатым. Если тесто слишком липкое, добавляйте муку понемногу, проверяя консистенцию.
- Шаг 2
Готовое тесто убрать в морозилку на 30 минут. Затем отрезать 2/3 теста (остаток убрать обратно в морозилку) и раскатать пласт толщиной 2–3 мм. Распределить его по форме, смазать вареньем, сверху натереть на терке остаток теста из морозилки. Выпекать 30–35 минут при 180°C. Нарезать печенье нужно сразу, как достанем его из духовки. Приятного чаепития!
Перед выпечкой убедитесь, что духовка хорошо прогрета. Готовность печенья можно определить по золотисто-коричневому оттенку — оно должно слегка подрумяниться. Не передерживайте, чтобы печенье не стало слишком твёрдым.
На заметку
Готовое печенье лучше всего подавать к чаю или кофе. Для более интересного вкуса можно посыпать его сахарной пудрой или добавить в тесто цедру лимона. Печенье хорошо хранится в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней. Если хотите приготовить печенье заранее, тесто можно заморозить в виде пласта, завернув в плёнку, — оно сохранит свои свойства до 1 месяца.