Индейка в горчично-цитрусовом маринаде
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Индейку очень удобно запекать в рукаве, особенно в маринаде, всегда получается очень сочное и нежное мясо, а в этом рецепте и маринад готовится прямо в рукаве — раз-два, и готово! И еще мне нравится здесь сочетание имбиря и апельсина, это всегда беспроигрышная история.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе бедра индейки1кг
- апельсины1шт.
- лайм1шт.
- небольшой корень имбиря1шт.
- розмарин2веточка
- тимьян2веточка
- чеснок1зубчик
- яблочный уксус3ст. л.
- горчица с зернами3ч. л.
- орегано сушеный1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории318кКал13.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Духовку предварительно разогреть до 190°С.
- Шаг 2
Цедру апельсина натереть на мелкой терке, выжать из него сок. - Шаг 3
Из лайма выжать сок. - Шаг 4
Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке — должна получиться 1/2 ч. ложки. - Шаг 5
Чеснок почистить и крупно порезать. - Шаг 6
Рукав для запекания скрепить с одной стороны, поместить в него цедру и сок апельсина, сок лайма, натертый имбирь, чеснок и горчицу, добавить яблочный уксус, орегано, соль и перец, все перемешать. - Шаг 7
Индейку уложить в маринад, скрепить второй край рукава и запекать мясо в разогретой духовке час-полтора до готовности. - Шаг 8
Готовую индейку посыпать листьями тимьяна и розмарина.
Оценить53
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Вызывает воспаление даже у здоровых людей: этот популярный "диетический" продукт вовсе не безобиден — ученые
Лучше борща съесть: диетолог Гинзбург заявил, чем плох азиатский рамен
Плакать не надо: шеф раскрыл простой способ нарезать лук без единой слезинки
