Творожная запеканка с бананом

06 апреля 2026

Время приготовления 40 мин

HelloCassieАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

HelloCassieАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусная запеканка без сахара.

Слово редактора

Творожная запеканка с бананом — отличное диетическое блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Запекание в духовке позволяет сохранить полезные свойства творога и бананов, а корица добавляет тёплые пряные нотки. Такая запеканка прекрасно подойдёт на завтрак или в качестве лёгкого десерта. Можно экспериментировать, добавляя в тесто изюм, орехи или другие фрукты — каждый раз будет новый вкус.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки20г
22.22% от дневной нормы
Жиры10г
12.50% от дневной нормы
Углеводы49г
16.33% от дневной нормы
Калории363кКал
15.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
В чаше соединить яйца, ванильный экстракт и 3 банана, нарезанные на крупные кусочки.
Для более однородной консистенции запеканки используйте бананы спелые, но не переспевшие — так они лучше пробьются блендером и не дадут лишней жидкости.
Шаг 2
Пробить блендером.
При работе с блендером начинайте с низких оборотов и постепенно увеличивайте их — так получится избежать разбрызгивания.
Шаг 3
Добавить творог и еще раз смешать все с помощью блендера.
Перед добавлением творога убедитесь, что он не содержит крупных зёрен — при необходимости предварительно пробейте его блендером или протрите через сито.
Шаг 4
Всыпать муку, тщательно перемешать.
Муку можно заменить на кукурузный крахмал — запеканка получится более нежной. Перемешивайте аккуратно, чтобы не образовались комочки.
Шаг 5
Выложить в форму.
Смажьте форму сливочным маслом и присыпьте мукой или используйте пергамент — так запеканка не прилипнет.
Шаг 6
Поставить в духовку, разогретую до 180°C.
Заранее прогрейте духовку до нужной температуры — это обеспечит равномерный нагрев и хорошую текстуру запеканки.
Шаг 7
Через 10 минут выложить сверху разрезанный вдоль банан. Выпекать еще 20–30 минут.
Готовность запеканки проверяйте визуально: поверхность должна стать золотистой, а при лёгком нажатии на неё не должно оставаться вмятин.
Шаг 8
Готовую запеканку посыпать корицей. Приятного аппетита!
Корица добавит запеканке аромат и лёгкую пряность — можно также посыпать её сахарной пудрой для дополнительной сладости.

На заметку

Готовая творожная запеканка с бананом хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей можно украсить свежими ломтиками банана и посыпать дополнительной корицей. Для более нежной текстуры можно добавить в тесто 1–2 столовые ложки сметаны.

Оценить52

HelloCassie