Салат с индейкой, кешью и молодым горохом

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Салат, на мой взгляд, это всегда импровизация, если у меня нет какого-то ингредиента из рецепта — заменяю его или просто не добавляю! Здесь та же история: помидоры подойдут любые, даже вяленые, грудку можно отварить, а вместо кешью взять кедровые орехи или арахис. Любите острое — добавьте побольше чили, а вот масло для маринада не должно быть слишком ароматным, чтобы не перебить все остальные запахи, лучше взять более нейтральное — кунжутное, льняное или подсолнечное.

Пищевая ценность

  • Белки18г
    20.00% от дневной нормы
  • Жиры20г
    25.00% от дневной нормы
  • Углеводы11г
    3.67% от дневной нормы
  • Калории285кКал
    11.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Индейку посолить, поперчить, поместить между двумя слоями бумаги для выпечки и отбить, затем смазать с двух сторон оливковым маслом и обжарить на сковороде-гриль до готовности.

    Индейку посолить, поперчить, поместить между двумя слоями бумаги для выпечки и отбить, затем смазать с двух сторон оливковым маслом и обжарить на сковороде-гриль до готовности.

  • Шаг 2 Имбирь почистить и натереть на мелкой терке — должна получиться 1/2 ч. ложки.

    Имбирь почистить и натереть на мелкой терке — должна получиться 1/2 ч. ложки.

  • Шаг 3 Кинзу мелко порубить.

    Кинзу мелко порубить.

  • Шаг 4 Перец чили очень мелко порезать.

    Перец чили очень мелко порезать.

  • Шаг 5 Чеснок почистить и порубить.

    Чеснок почистить и порубить.

  • Шаг 6 Приготовить маринад: к натертому имбирю добавить рыбный и кисло-сладкий соус, чили, кинзу и чеснок, все перемешать.

    Приготовить маринад: к натертому имбирю добавить рыбный и кисло-сладкий соус, чили, кинзу и чеснок, все перемешать.

  • Шаг 7 Готовую индейку нарезать небольшими кусочками, выложить в маринад, влить оливковое масло Extra Virgin и все перемешать.

    Готовую индейку нарезать небольшими кусочками, выложить в маринад, влить оливковое масло Extra Virgin и все перемешать.

  • Шаг 8 Огурец очистить от кожуры и ножом для чистки овощей нарезать тонкими полосками.

    Огурец очистить от кожуры и ножом для чистки овощей нарезать тонкими полосками.

  • Шаг 9 Помидоры черри разрезать на 4 части.

    Помидоры черри разрезать на 4 части.

  • Шаг 10 Стручки гороха тонко порезать наискосок.

    Стручки гороха тонко порезать наискосок.

  • Шаг 11 Выложить нарезанные овощи в глубокую миску, добавить салатные листья, индейку вместе с маринадом и все перемешать.

    Выложить нарезанные овощи в глубокую миску, добавить салатные листья, индейку вместе с маринадом и все перемешать.

  • Шаг 12 Из половинки лайма выжать сок и полить салат, сверху украсить его кешью.

    Из половинки лайма выжать сок и полить салат, сверху украсить его кешью.

Оценить51
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

салат с помидорами
салат с горошком
салат с маслом
салат из листьев салата
салат из огурцов и помидоров
салат без яиц
салат с мясом
салат с черри
салат с соевым соусом
салат с индейкой

Оставить комментарий