Легкий праздничный салат с креветками

31 декабря 2021

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Новый год уже на пороге! Уверены, что подготовка к нему у вас идет полным ходом. Предлагаем внести небольшое разнообразие в праздничное меню и приготовить легкий яркий салат с креветками. Шеф-повар Олег Томилин сумел создать интересное блюдо всего за 20 минут, у вас получится не менее быстро и вкусно.

По желанию сок лайма легко заменяется соком лимона или уксусом, однако в последнем случае заправка получится немного резкой на вкус. Креветки также можно заменить кальмарами, запеченной или отварной грудкой птицы (курицы или индейки).

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
салатный микс100г
огурцы1шт.
помидоры черри200г
перец болгарский желтый1шт.
помело100г
моцарелла200г
растительное масло30мл
креветки200г
кедровые орехи50г
сольпо вкусу
перецпо вкусу

Для заправки
растительное масло50мл
горчица сладкая1ст. л.
соевый соус30мл
лайм0.5шт.
перецпо вкусу

Пищевая ценность

Белки24г
26.67% от дневной нормы
Жиры42г
52.50% от дневной нормы
Углеводы13г
4.33% от дневной нормы
Калории489кКал
20.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Приготовьте заправку: смешайте растительное масло с горчицей, медом, соком лайма и соевым соусом до однородной консистенции.
Шаг 2
Добавьте молотый перец по вкусу и еще раз хорошо перемешайте.
Шаг 3
Салатную смесь выложите в салатник.
Шаг 4
Огурец нарежьте тонкими слайсами под углом. Переложите нарезку в салатник.
Шаг 5
Черри разделите на половинки и добавьте к салатным листьям и огурцам.
Шаг 6
Перец нарежьте тонкой соломкой и отправьте к остальным подготовленным ингредиентам.
Шаг 7
Добавьте в салат помело. Цитрус заранее необходимо очистить от белых пленок и мембран. Вам понадобится только мякоть.
Шаг 8
Моцареллу произвольно порвите руками прямо в салат.
Шаг 9
Креветки обжарьте на раскаленной сковороде с 30 мл растительного масла. Во время жарки морепродукты желательно приправить солью и перцем. Поджаренные креветки переложите в чашу с другими ингредиентами.
Шаг 10
Заправьте салат, украсьте кедровыми орешками и подавайте.