Чизкейк «Лето»
Описание рецепта
Традиционно чизкейк представляет собой корж, его нужно либо испечь, либо сделать из любого покупного печенья — овсяного, бисквитного, сливочного или даже с отрубями. Главное, чтобы корж получился хрустящим и в меру сладким, а начинка — нежной и легкой, а мы сегодня сделаем чизкейк еще и двухэтажным! Украшайте его, как вам нравится, но я считаю, что наряднее, вкуснее и свежее, чем ягоды в сезон, трудно что-то придумать.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для коржа
- печенье200г
- сливочное масло100г
- соль морская0.3ч. л.
- Для крема
- сыр сливочный800г
- сметана 20%600г
- яйца куриные5шт.
- сахар200г
- мука3ст. л.
- ваниль в стручках1шт.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры61г76.25% от дневной нормы
- Углеводы58г19.33% от дневной нормы
- Калории910кКал37.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Духовку предварительно разогреть до 130°С.
- Шаг 2
Печенье измельчить в блендере в очень мелкую крошку. - Шаг 3
Сливочное масло растопить на медленном огне, влить в измельченное печенье, все посолить и перемешать. - Шаг 4
Дно двух разъемных форм разного размера выстелить бумагой для выпечки и обернуть их снаружи пищевой фольгой, затем разложить в них печенье с маслом и плотно утрамбовать, так чтобы получились коржи. - Шаг 5
Стручок ванили разрезать вдоль пополам и кончиком ножа срезать зерна. - Шаг 6
Приготовить крем: в чаше комбайна соединить сливочный сыр, сметану, сахар, муку и яйца, добавить зерна ванили, соль и вымешать все на средней скорости, а затем разложить в две формы. - Шаг 7
В нижнюю часть разогретой духовки поместить противень с водой, а на решетку над ним поставить чизкейки и выпекать маленький 1 час 15 минут, а большой 2 часа 15 минут. - Шаг 8
Готовые чизкейки полностью остудить, затем вынуть из форм, поместить маленький на большой и украсить ягодами (крупную клубнику можно разрезать).
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Очень острые дела: Милли Бобби Браун назвала свой любимый завтрак — нужно всего 4 ингредиента
Как приготовить недорогую говядину, чтобы по вкусу была, как рибай: все дело в способе обработки
В стекле — не панацея: россиянам сказали, в какой упаковке продается самая вкусная икра
Комментарии
1Бомбический чизкейк!!! Получился с первого раза, без всякого желатина