Гречневые галеты с яйцом
Описание рецепта
Если галет у вас получится не три, а больше, то и яйца нужно брать по количеству галет.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бекон или сало с мясной прослойкой200г
- яйца куриные3шт.
- лук репчатый2шт.
- сыр твердый50г
- шнитт-лук1пучок
- растительное масло3ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская0.5ч. л.
- Для теста
- пшеничная мука125г
- гречневая мука125г
- яйца куриные2шт.
- молоко125мл
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры64г80.00% от дневной нормы
- Углеводы71г23.67% от дневной нормы
- Калории1020кКал42.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Приготовить тесто: пшеничную муку смешать с гречневой, добавить щепотку соли.
- Шаг 2
Соединить молоко, 100 мл воды и 2 яйца, все слегка взбить.
- Шаг 3
Тонкой струйкой ввести получившуюся смесь в муку, вымешать тесто до однородного состояния и оставить на 20 минут.
- Шаг 4
Разогреть в сковороде небольшое количество растительного масла и выпекать большие, довольно толстые блины.
- Шаг 5
Сыр натереть на крупной терке.
- Шаг 6
Лук почистить и мелко порубить.
- Шаг 7
Бекон или сало тонко нарезать, обжарить на сухой сковороде до золотистой корочки и выложить на тарелку.
- Шаг 8
В сковороду добавить немного растительного масла, выложить лук, посолить, поперчить и обжаривать, пока он не станет мягким.
- Шаг 9
Разложить блины на противне, выстеленном бумагой для выпечки, сверху выложить поджаренный бекон и лук, присыпать все натертым сыром и отправить в разогретую духовку на несколько минут.
- Шаг 10
Яйца поджарить на сковороде, посолить и выложить сверху на галеты, украсить все шнитт-луком и подавать тут же.