Свекла, запеченная с лаймовым маслом
Описание рецепта
В детстве я не любила свеклу, и в салатах с чесноком, майонезом тоже, только, может быть, с грецкими орехами она мне нравилась, но сейчас я свеклу обожаю. Это интересный рецепт, получается очень нарядно, и, кстати, точно так же можно приготовить картофель.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свекла1кг
- сливочное масло100г
- каффир-лайм листья4шт.
- лайм1шт.
- лемонграсс (лимонное сорго)2стебель
- небольшой корень имбиря1шт.
- перец чили красный0.3шт.
- чеснок1зубчик
- кинза свежая3веточка
- оливковое масло3ст. л.
- соль морская1ч. л.
- хлопья крупной морской соли1щепотка
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории291кКал12.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 210℃ в режиме гриль.
- Шаг 2
Свеклу вымыть, выложить в форму для запекания и залить холодной водой, так чтобы она была покрыта наполовину, затем посыпать каждую щепоткой морской соли, затянуть форму фольгой и отправить в разогретую духовку на полтора часа.
- Шаг 3
Из лайма выжать сок.
- Шаг 4
Лемонграсс нарезать кусочками.
- Шаг 5
Чеснок почистить.
- Шаг 6
Имбирь почистить и нарезать кусочками.
- Шаг 7
Лемонграсс, чеснок, каффир-лаймы и перец чили выложить в чашу блендера, добавить предварительно размягченное сливочное масло, крупную морскую соль, влить сок лайма, оливковое масло и все взбить.
- Шаг 8
Готовую свеклу почистить, разрезать пополам, положить на рабочую поверхность срезом вниз и тонко нарезать, не прорезая до конца, так чтобы можно было раскрыть веером, затем поместить на выстеленный бумагой для выпечки противень, сверху разложить лаймовое масло.
- Шаг 9
Запечь свеклу под разогретым грилем и посыпать порванной руками кинзой.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Эти 6 продуктов нужно включить в рацион, чтобы кожа не сохла: поддержка изнутри
Решила, что пора худеть к лету и испекла низкокалорийные овсяные маффины: и вкусно, и бока изгоняются
Можно ли совсем отказаться от средств для мытья посуды в пользу горчицы и соды? Эксперт Шихов дал неожиданный ответ
Комментарии
1Очень интересный рецепт для любителей свеклы. Главное, здесь столько возможных вариантов . Я свеклу запекаю, завернув каждую отдельно в фольгу. Спасибо за рецепт.