Мясные рулетики в беконе, томленные в вине
Описание рецепта
Из-за того, что лук порублен, а не прокручен в мясорубке, у котлет получается другая консистенция.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина500г
- фарш из свинины и говядины400г
- бекон1упаковка
- лук репчатый1шт.
- чеснок1зубчик
- петрушка зелень4веточка
- вино белое100мл
- оливковое масло2ст. л.
- сливочное масло1ч. л.
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории540кКал22.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
- Шаг 2
Петрушку мелко нарезать, добавить к луку с чесноком и все еще раз порубить.
- Шаг 3
Лук с зеленью посолить, поперчить, соединить с фаршем и все перемешать.
- Шаг 4
Свинину порезать на тонкие ломтики и слегка отбить скалкой.
- Шаг 5
Сформировать из фарша котлетки и завернуть в кусочки свинины, сверху обернуть полоской бекона и скрепить зубочисткой.
- Шаг 6
Разогреть в глубокой сковороде оливковое и сливочное масло, выложить рулетики и немного обжарить, затем посолить, поперчить, влить вино, накрыть крышкой и томить 20 минут, периодически переворачивая.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Вырастить можно, но на урожай не надеемся: агроном Тихонова объяснила, есть ли смысл сажать мандариновое дерево дома
Разогнать скуку: дизайнеры назвали лучшие сочетания фартука и столешницы на кухне в 2026-м
Подсчет калорий может навредить психике: эндокринолог объяснила, кому стоит остановиться
