Пибимпаб

Пибимпаб

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Пибимпаб — одно из самых популярных блюд традиционной корейской кухни. Название блюда дословно переводится как «смешанный рис». Особенность его в том, что рис следует тщательно перемешать с топингами и соусом перед употреблением.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки53г
    58.89% от дневной нормы
  • Жиры56г
    70.00% от дневной нормы
  • Углеводы169г
    56.33% от дневной нормы
  • Калории1368кКал
    57.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Начать с подготовки ингредиентов. Морковь нарезать тонкой соломкой.
    Начать с подготовки ингредиентов. Морковь нарезать тонкой соломкой.
  • Шаг 2 Кабачок нарезать тонкой соломкой.
    Кабачок нарезать тонкой соломкой.
  • Шаг 3 Капусту тонко нашинковать.
    Капусту тонко нашинковать.
  • Шаг 4 Огурец нарезать тонкой соломкой.
    Огурец нарезать тонкой соломкой.
  • Шаг 5 Грибы нарезать тонкими слайсами.
    Грибы нарезать тонкими слайсами.
  • Шаг 6 Свежий салат нарезать на полоски шириной примерно 1 см.
    Свежий салат нарезать на полоски шириной примерно 1 см.
  • Шаг 7 Подготовить соус. В небольшой глубокой миске смешать корейскую перцовую пасту кочудян. Добавить сахар (можно заменить на сироп).
    Подготовить соус. В небольшой глубокой миске смешать корейскую перцовую пасту кочудян. Добавить сахар (можно заменить на сироп).
  • Шаг 8 Добавить воду и хорошо все перемешать.
    Добавить воду и хорошо все перемешать.
  • Шаг 9 Должна получиться консистенция, по густоте похожая на томатный сок.
    Должна получиться консистенция, по густоте похожая на томатный сок.
  • Шаг 10 Разогреть небольшое количество растительного масла на сковороде.
    Разогреть небольшое количество растительного масла на сковороде.
  • Шаг 11 Морковь выложить на сковороду, слегка посолить.
    Морковь выложить на сковороду, слегка посолить.
  • Шаг 12 Обжаривать морковь 2–3 минуты, постоянно помешивая. Выложить в отдельную посуду.
    Обжаривать морковь 2–3 минуты, постоянно помешивая. Выложить в отдельную посуду.
  • Шаг 13 На той же сковороде снова разогреть небольшое количество масла и выложить капусту. Слегка посолить.
    На той же сковороде снова разогреть небольшое количество масла и выложить капусту. Слегка посолить.
  • Шаг 14 Жарить 2–3 минуты, постоянно перемешивая. По готовности переложить в отдельную посуду.
    Жарить 2–3 минуты, постоянно перемешивая. По готовности переложить в отдельную посуду.
  • Шаг 15 Таким же образом выложить на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла кабачки. Слегка посолить.
    Таким же образом выложить на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла кабачки. Слегка посолить.
  • Шаг 16 Жарить 2–3 минуты, постоянно перемешивая. По готовности переложить в отдельную посуду.
    Жарить 2–3 минуты, постоянно перемешивая. По готовности переложить в отдельную посуду.
  • Шаг 17 С грибами проделать все то же самое.
    С грибами проделать все то же самое.
  • Шаг 18 Приступить к фаршу. Выложить на разогретую сковороду с небольшим количеством масла.
    Приступить к фаршу. Выложить на разогретую сковороду с небольшим количеством масла.
  • Шаг 19 Обжаривать 4–5 минут, постоянно помешивая.
    Обжаривать 4–5 минут, постоянно помешивая.
  • Шаг 20 Добавить чеснок.
    Добавить чеснок.
  • Шаг 21 Хорошо перемешать.
    Хорошо перемешать.
  • Шаг 22 Добавить соевый соус.
    Добавить соевый соус.
  • Шаг 23 Хорошо перемешать и убрать сковороду с огня.
    Хорошо перемешать и убрать сковороду с огня.
  • Шаг 24 Приступить к сборке блюда. В глубокую миску выложить предварительно отваренный рис.
    Приступить к сборке блюда. В глубокую миску выложить предварительно отваренный рис.
  • Шаг 25 Полить рис кунжутным маслом.
    Полить рис кунжутным маслом.
  • Шаг 26 Сверху начать выкладывать топинги. Сначала морковь.
    Сверху начать выкладывать топинги. Сначала морковь.
  • Шаг 27 Выложить капусту.
    Выложить капусту.
  • Шаг 28 Выложить кабачок.
    Выложить кабачок.
  • Шаг 29 Выложить огурец.
    Выложить огурец.
  • Шаг 30 Выложить грибы.
    Выложить грибы.
  • Шаг 31 Добавить салат.
    Добавить салат.
  • Шаг 32 А также мясо.
    А также мясо.
  • Шаг 33 По центру выложить обжаренное яйцо.
    По центру выложить обжаренное яйцо.
  • Шаг 34 Посыпать все кунжутными семенами для красоты.
    Посыпать все кунжутными семенами для красоты.
  • Шаг 35 Залить блюдо соусом.
    Залить блюдо соусом.
  • Шаг 36 Перед употреблением следует тщательно перемешать блюдо, чтобы соус равномерно распределился.
    Перед употреблением следует тщательно перемешать блюдо, чтобы соус равномерно распределился.
Оценить51
0

Автор рецепта

RKruskorea.k-sauce,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • D7
    dima-775

     А почему вы выложили чужой рецепт? Вы его украли у известного блогера Дениса Кима у которого много таких рецептов. Конечно проще стянуть и выдать за свое чем трудиться над созданием чего то хорошего как Денис

    • Инна БИА
      Инна БИА

       впечатляет!

      • 1

    Оставить комментарий