Цветная капуста, запеченная под пряным соусом
Описание рецепта
Не любите цветную капусту? Скорее всего, вы просто не умеете ее готовить! Попробуйте, думаю, вам понравится! Можно обжарить овощи на подсолнечном масле, а можно поэкспериментировать с каким-нибудь рапсовым. Бумагу для выпечки лучше всего смять в комок перед тем, как выкладывать на противень, она будет более послушной.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста цветная1кочан
- лук белый1шт.
- перец чили красный1шт.
- перец чили зеленый1шт.
- лимоны0.5шт.
- чеснок1зубчик
- ананасовый сок100мл
- оливковое масло2ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- уксус1ч. л.
- паприка сладкая1ч. л.
- молотая зира0.5ч. л.
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
- Для заправки
- лайм0.5шт.
- лук-шалот0.5шт.
- базилик свежий1веточка
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории151кКал6.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть в режиме «горячий воздух» до 200°С.
- Шаг 2
Кочан цветной капусты опустить в кипящую подсоленную воду, накрыть крышкой и отваривать 5 минут.
- Шаг 3
Весь перец чили нарезать колечками вместе с семенами.
- Шаг 4
Луковицу почистить и нарезать кубиками.
- Шаг 5
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук и чили.
- Шаг 6
Чеснок почистить, нарезать тонкими пластинками, добавить в сковороду и обжарить, затем всыпать паприку и зиру, все перемешать.
- Шаг 7
Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.
- Шаг 8
Приготовить пряный соус: обжаренные овощи выложить в чашу блендера, влить оливковое масло Extra Virgin, уксус, сок ананаса, лимонный сок, все посолить, поперчить и измельчить.
- Шаг 9
Подваренную капусту выложить на выстеленный бумагой для выпечки противень, полить пряным соусом, слегка скрепить края бумаги вокруг капусты и запекать в разогретой духовке 15 минут.
- Шаг 10
Базилик мелко порезать.
- Шаг 11
Шалот почистить и нарезать кольцами.
- Шаг 12
Приготовить заправку: к базилику добавить кольца лука, полить выжатым из половинки лайма соком и все перемешать.
- Шаг 13
На готовую капусту выложить заправку.
Автор рецепта
Что готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
В холодильнике был один баклажан: сделала мегапростую закуску к приходу гостей — другие блюда были и не нужны!
Не диета, а поддержка: 20 продуктов, которые реально помогают печени и кишечнику очищаться без голодовок
Эти 4 продукта в рационе — и сердце прослужит дольше: кардиолог перечислила, без чего не обойтись
Комментарии
1Очень и очень вкусно!!