Салат из свеклы «наполеон»

Время приготовления 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Лет десять назад одним из самых модных ресторанов в Беверли-Хиллз был ресторан «Spago» знаменитого шефа Вольфганга Пака. Меня туда привел мой муж и сказал: «Я сам все закажу, я знаю, что здесь есть». И заказал этот салат (еще пиццу, цыпленка и какие-то немыслимые десерты). А я тогда была уверена, что свекла бывает только с чесноком и майонезом или в селедке под шубой.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры22г
    27.50% от дневной нормы
  • Углеводы22г
    7.33% от дневной нормы
  • Калории309кКал
    12.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Анастасия
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Анастасия

Шаги рецепта

  • Подготовка Свеклу предварительно отварить и остудить.

    Свеклу предварительно отварить и остудить.

  • Шаг 1 Гранат разломить пополам, из одной половинки вынуть зерна, из другой выжать 3 ч. ложки сока.

    Гранат разломить пополам, из одной половинки вынуть зерна, из другой выжать 3 ч. ложки сока.

  • Шаг 2 Из половинки лимона выжать сок.

    Из половинки лимона выжать сок.

  • Шаг 3 Готовую свеклу почистить и нарезать кружками толщиной 5 мм.

    Готовую свеклу почистить и нарезать кружками толщиной 5 мм.

  • Шаг 4 Сельдерей порезать довольно мелко.

    Сельдерей порезать довольно мелко.

  • Шаг 5 Чеснок почистить и порубить.

    Чеснок почистить и порубить.

  • Шаг 6 Козий сыр размять вилкой, добавить семечки, сельдерей и чеснок, все перемешать.

    Козий сыр размять вилкой, добавить семечки, сельдерей и чеснок, все перемешать.

  • Шаг 7 На ломтик свеклы выложить часть начинки, накрыть вторым ломтиком, затем еще слой начинки и еще один ломтик свеклы. Всего 3−4 слоя.

    На ломтик свеклы выложить часть начинки, накрыть вторым ломтиком, затем еще слой начинки и еще один ломтик свеклы. Всего 3−4 слоя.

  • Шаг 8 Смешать лимонный и гранатовый сок, растительное масло, перец, тмин, соль и зерна граната.

    Смешать лимонный и гранатовый сок, растительное масло, перец, тмин, соль и зерна граната.

  • Шаг 9 Петрушку мелко порубить.

    Петрушку мелко порубить.

  • Шаг 10 Полить свеклу заправкой и посыпать петрушкой.

    Полить свеклу заправкой и посыпать петрушкой.

Оценить4.919
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Tatjana
    Tatjana

    👏🏻

    • Т
      Томирис

      Очень вкусный салатик. Делала на прошлый новый год, гости до сих пор вспоминают салат-торт.😌

      • M
        Millie

        Очень нравится этот салатик! Пикантный и на вид оригинальный.

        • Лёна
          Лёна

          Это очень классно! В празники ещё и полезно. Кишки радуются!

          Оставить комментарий