Пряничный домик из песочного теста с глазурью
Описание рецепта
Рождество для нас - это волшебный и самый любимый праздник! Захотелось мне в этом году удивить свою семью и внести необычный для нас ранее элемент праздника. ...скажу я вам - у меня получилось))Слово редактора
Пряничный домик — рождественская поделка, которую едят. Тесто замешивается в миксере из муки, масла, сахара, меда и желтков, раскатывается тонко и выпекается по трафаретам. Стены и крышу скрепляет белковая глазурь — она же служит декором. Подходит для совместного приготовления с детьми: каждый украшает свою стену сам.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное100г
- сахар100г
- мука1г
- мед3ст. л.
- сахарная пудра400г
- яичные желтки1шт.
- глазурьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры90г112.50% от дневной нормы
- Углеводы570г190.00% от дневной нормы
- Калории2999кКал124.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Все ингредиенты для теста бросила в миксер и замесила песочное тесто.Все ингредиенты должны быть холодными — так тесто лучше держит форму при раскатке. - Шаг 2Шаг 2Тесто раскатала на пергаменте толщиной 0,5 см.Раскатывайте прямо на листе пергамента, чтобы не переносить детали и не деформировать их.
- Шаг 3Шаг 3По трафаретам вырезала стороны домика.Трафареты можно распечатать на плотной бумаге и вырезать заранее — стены, крышу и торцы отдельно.
- Шаг 4Шаг 4Выпекала детали в духовке при 200 °C около 10 минут.Следите за цветом краёв — они подрумяниваются быстрее середины. Готовые детали полностью остудите перед сборкой.
- Шаг 5Шаг 5Для глазури взбила белки в пену и постепенно добавила сахарную пудру.Белки взбивайте без капли желтка или жира, иначе глазурь не загустеет до нужной консистенции.
- Шаг 6Шаг 6Переложила глазурь в кондитерский мешок и украсила детали по собственному желанию.Для тонких линий используйте насадку с маленьким отверстием; для заливки плоских участков — широкую.
- Шаг 7Шаг 7Скрепила стены и крышу домика глазурью и дала конструкции застыть.Дайте глазури на стыках высохнуть не менее 30 минут, прежде чем отпускать домик.
На заметку
Готовый домик можно выставить как украшение стола и съесть в течение нескольких дней. Храните при комнатной температуре, прикрыв от пыли. Если хотите повторить этот рецепт — пошаговые фото помогут точнее собрать конструкцию. Детали можно испечь заранее за день и украсить уже перед праздником.Оценить518
0
Комментарии
3волшебно, жаль, что нам мед нельзя, каждый год пеку для детей просто фигурное песочное печенье, воспользуюсь Вашей глазурью для украшения! 5!
Волшебница!!! Надеюсь, Маленький-Лео это оценил ;-)