Рулет из сыра «Зимние самоцветы» с курицей и творогом
Описание рецепта
Эта закуска порадует и Вас, и Ваших гостей. Этот новогодний подарок на мой рецепт - для меня сделала Mira . Посмотрите, не пожалеете, это ооооочень красиво!!!!!!! А ещё эта закуска — отличный повод собрать всю семью за одним столом перед Новым годом: детям точно понравится лепить снеговиков и санки из овощей.Слово редактора
Сырный рулет с начинкой из куриного филе и творога — эффектная холодная закуска для новогоднего стола. Твёрдый сыр размягчают на пару в марле, раскатывают в тонкий пласт и заворачивают начинку из курицы, сладкого перца, зелени и творога с соевым соусом. После застывания в холодильнике рулет нарезают порциями. Отдельным акцентом служит декор из отварного картофеля, огурца, моркови и гвоздики — фигурки снеговиков и санок, которые превращают простую закуску в праздничную композицию для стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр твердый500г
- творог200упаковка
- куриное филе200г
- зелень2ст. л.
- перец сладкий1шт.
- соевый соус2ч. л.
- картофель2шт.
- огурцы2шт.
- пшеничная мукапо вкусу
- гвоздикапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6867г7630.00% от дневной нормы
- Жиры3737г4671.25% от дневной нормы
- Углеводы874г291.33% от дневной нормы
- Калории65858кКал2744.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Закуска готова! Приятного аппетита!!!Перед подачей дайте закуске немного постоять при комнатной температуре — вкус раскроется полнее. - Шаг 2
Рулет завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на пару часов.Чем дольше рулет проведёт в холоде, тем плотнее будет начинка и аккуратнее получится нарезка. - Шаг 3
Из отварного картофеля делаем шарики,соединяем их с помощью зубочисток, глазки и пуговки оформляем гвоздикой, нос вырезаем из моркови, ведро - из соленого огурца.Руки делаем из стеблей петрушки.Скрепляйте детали декора зубочистками аккуратно, чтобы картофельные шарики не растрескались. - Шаг 4
из перца делаем санки,а в центре размещаем снеговиков.Форму санок и снеговиков проще вырезать острым тонким ножом или маленькой формочкой для печенья. - Шаг 5
Рулет нарезаем,Нарезайте рулет острым ножом смоченным в горячей воде — так срез получится ровным и не мажется. - Шаг 6
Сладкий перец нарезаем небольшими кусочками,куриное филе нарезаем брусочками и перемешиваем с творогом и перцем.К той массе добавляем мелко нарезанную зелень, соевый соус и перемешиваем.Куриное филе лучше нарезать помельче — так начинка будет держаться плотнее и рулет не развалится. - Шаг 7
Сыр заворачиваем в марлю и опускаем в кипящую воду на 3-4 минуты. Размягченный сыр выкладываем на доску, присыпанную мукой, и раскатываем. Подготовленную начинку раскладываем на пласт сыра и сворачиваем рулет.Следите, чтобы сыр в марле не переварился — при долгом нагреве он теряет пластичность и рвётся при раскатывании.
Комментарии
4То, что красиво - понятно, как только видишь имя автора! Как всегда блестяще!
Здорово! Обязательно приготовлю! Спасибо!
Просто ВОСТОРГ!!!!5+ за идею!
Я снова абсолютно удивлена! Ну что я, казалось бы, сыра не видела? Но ввиде рулета-нет, и голову бы сломала, где такие пласты берутся! А снеговички просто прелесть, теперь их в кучке картошки видеть буду:) Очень здорово!