Постный борщ с белыми грибами
Описание рецепта
У каждой хозяйки есть свой рецепт салата оливье
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- грибы белые сухие1горсть
- свекла3шт.
- морковь1шт.
- картофель2шт.
- капуста квашеная200г
- лук репчатый1шт.
- сельдерей корень100г
- томатная паста1ст. л.
- чеснокпо вкусу
- укроппо вкусу
- зеленьпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории136кКал5.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Грибы предварительно замочите в теплой воде, воду из–под них не выливайте: процедите и отставьте в сторону, она потребуется в следующем шаге.
- Шаг 2
Нарежьте грибы произвольно на кусочки. Отварите в той воде, которая осталась после вымачивания. Долейте воды или овощного бульона до желаемого объема. Добавьте картофель целиком, он должен полностью развариться.
- Шаг 3
Морковь, свеклу, сельдерей натрите на терке, лук нарежьте мелко и обжарьте его вместе с квашеной капустой, добавьте томатную пасту и потушите вместе 5 минут.
- Шаг 4
В грибной отвар с картофелем положите зажарку,
посолите и поперчите. - Шаг 5
Картофель разомните вилкой до кашицы, добавьте нарезанные овощи и варите до готовности.
- Шаг 6
В готовый борщ добавьте измельченный чеснок, укроп и сок квашеной капусты. Закройте крышкой и дайте настояться.
- Шаг 7
Я подаю борщ с булочками: разрезаю каждую пополам и смазываю соусом из укропа с чесноком и солью, а затем отправляю на 5 минут в духовку.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Названо лучшее мясо для правильного питания: не курятина
Как быстро сварить перловку без замачивания — есть один секрет
Было тяжело перестроиться, но теперь я ем медленно и чувствую себя лучше
Комментарии
17И я люблю борщ и люблю, когда он густой и наваристый, спасибо за такой вариант борщика. 5+1!
только перед этим хотела разместить рецепт грибного рассольника,а здесь ваш борщик!конечно же 5+ и голос.у меня тоже корни украинские!
И я за борщ, в котором "ложка стоит" (ну, ты-то меня понимаешь - украинские корни!) 5 и голос!
...и я люблю, что бы ложка стояла, представляю как это все вместе с булочками из духовки вкусно :) 5 и 1 ...
Голосую!