Бисквитные пирожные с творожным кремом и маком
Описание рецепта
Всегда хочется побаловать малыша сладким) Решила приготовить бисквитные пирожные. За идею спасибо Olgalinе с рецептом «Ламингтон/Lamington - австралийское пирожное»Слово редактора
Тонкие бисквитные коржи, один из которых с маком, прослоены творожно-шоколадным кремом на основе сыра. Пирожные получаются мягкими, некрупными — удобно есть детям. Крем готовится без варки: творог и сыр взбиваются с сахаром, ванилью и какао. Идея вдохновлена австралийским пирожным «Ламингтон». Можно менять начинку: вместо мака добавить кокосовую стружку или орехи.Пищевая ценность
- Белки1731г1923.33% от дневной нормы
- Жиры960г1200.00% от дневной нормы
- Углеводы345г115.00% от дневной нормы
- Калории17262кКал719.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца взбила с сахаром до пышной массы. Добавила муку и аккуратно перемешала ложкой.Муку вводите в два-три приёма, чтобы не осадить пену. - Шаг 2Шаг 2Тесто разделила на две части. В одну добавила мак и перемешала.Маковую часть выпекайте отдельно от чистой — пометьте, какой корж какой.
- Шаг 3Шаг 3Выпекала каждый корж в духовке при 180 °C около 10 минут. Коржи получаются тонкими.Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой.
- Шаг 4Шаг 4Творог взбила венчиком с сахаром, добавила ваниль и какао. Ввела сыр и ещё немного взбила до однородного крема.Если творог зернистый, протрите его через сито перед взбиванием.
- Шаг 5Шаг 5Один корж смазала кремом, накрыла вторым. Убрала в холодильник на 30 минут.Чем дольше пирожное стоит в холодильнике, тем лучше пропитываются коржи.
- Шаг 6Шаг 6Охлаждённый пласт разрезала на небольшие кусочки.Нож смачивайте холодной водой — разрезы получатся ровнее.
На заметку
Пирожные подавайте охлаждёнными — крем держит форму лучше. Храните в холодильнике до двух суток, накрыв плёнкой. Этот рецепт легко адаптировать: маковый корж можно заменить коржом с кокосовой стружкой. Пошаговые фото помогут приготовить пирожные даже без опыта в выпечке.Оценить517
0
Комментарии
10Кудесница!Волшебница!Молодчина!Подписалась на все рецепты.5+++++++++++++++++
Красивенькие пироженки!
Александра, у вас всегда очень хорошие рецепты для деток!!! Этот не исключение!!! 5 и голос! Очень вкуные и очень нежные!!!
Пироженки вкусненькие!
голос вам!