Видеорецепты по теме
Филе семги с базиликом, оливками и картофелем
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Моя семья делится на два лагеря: дети не переносят помидоры в соусах к рыбе, а мы с мужем любим рыбу в любых ее проявлениях, и к помидорам у нас тоже никаких претензий нет. Если у вас похожая ситуация, обратите внимание, что помидоры из этого рецепта легко устраняются и остается только зеленая хрустящая корочка на рыбе. Готовить таким способом можно любую рыбу, главное, чтобы в ней было не много костей.
Из телепередачи
На итальянский лад от 28 ноября 2010Пищевая ценность порции
786
кКалл
33%
| Белки | 55 г |
| Жиры | 49 г |
| Углеводы | 29 г |
% от дневной нормы
14 %
9 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для соуса
| 1 шт. |
| 1 веточка |
| 70 г |
| 30 г |
| 1 зубчик |
| 2 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
Основные
| 4 шт. |
| 2 шт. |
| 8 шт. |
| 3 зубчика |
| 3 веточки |
| 3 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| 1 щепотка |
| ⅔ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 220°С.
На весь экран
шаг 2
Картофель отваривать до полуготовности, 12‒15 минут с момента закипания.
На весь экран
шаг 3
Хлеб поломать на кусочки и замочить на некоторое время в теплой воде, затем отжать.
На весь экран
шаг 4
Чеснок почистить, из одного зубчика вынуть серединку, остальные раздавить плоской стороной ножа.
На весь экран
шаг 5
Пармезан натереть на мелкой терке.
На весь экран
шаг 6
Приготовить зеленый соус: листья петрушки и базилика измельчить блендером, добавить отжатый хлеб и сухари и все вместе еще раз измельчить.
На весь экран
шаг 7
Посолить, поперчить, добавить 2 ст. ложки оливкового масла, пармезан, зубчик чеснока без серединки и еще раз все взбить.
На весь экран
шаг 8
Рыбу вымыть, просушить бумажным полотенцем. Смазать каждый кусок семги зеленым соусом и выложить на противень соусом вниз. Сверху смазать рыбу более тонким слоем соуса.
На весь экран
шаг 9
Запекать рыбу первые 5 минут при температуре 220°С, затем убавить температуру до 160°С и запекать еще 10 минут.
На весь экран
шаг 10
Картофель нарезать толстыми ломтиками.
На весь экран
шаг 11
Оливки раздавить плоской стороной ножа или дном стакана и удалить косточки. Не измельчать, оставить целиком.
На весь экран
шаг 12
Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло, выложить нарезанный картофель, раздавленный чеснок, оливки и розмарин и обжаривать картофель до золотистого цвета, затем слегка посолить и поперчить, добавить протертые помидоры.
Подавать рыбу с картофелем и оливками.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Благодарю за рецепт!Очень вкусно💐Минимум усилий-максимум удовольствия!
Теперь, это наш любимый рецепт запеченой семги. Всем советую!
Готовила на годовщину. Очень понравилось. Рыбка такая пряная, и вкусненькая картошечка....ммммм.... советую.