Если печенье у вас маленькое, возьмите 5–6 штук. Вместо бренди подойдет ром. Вместо черного шоколада можно использовать молочный или заменить половину черного шоколада белым, а можно вообще добавить

Юлия Высоцкая

26 февраля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочный пирог «Ирена»

Наш режиссер Ирена, которая обычно задает мне за кадром всякие вопросы, очень любит яблоки. Я просто не знаю другого человека, который бы так их любил, поэтому сегодня мы назовем наш яблочный пирог

Юлия Высоцкая

01 октября 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тарт из слоеного теста с сахарным виноградом

Если виноград крупный, лучше разрезать его пополам, а вот косточки можно не вынимать, они очень полезные. В такой пирог хорошо добавить еще и сыр — получится отличная закуска к вину. Вместо фенхеля

Юлия Высоцкая

16 ноября 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с помидорами и творогом

Вместо песочного теста можно взять слоеное. Если творог влажный, лучше отжать его через сито или марлю. В творожную начинку подойдут любые травки, даже сухие.

Юлия Высоцкая

16 апреля 2015

Мясной пирог с грибами под слоеным тестом

Юлия Высоцкая

08 мая 2011

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

5 персон

ОПИСАНИЕ

Для начинки можно взять пополам шиитаке и вешенки.

Из телепередачи

Семейное счастье от 08 мая 2011

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

599

кКал

25%

Белки

46 г

Жиры

32 г

Углеводы

26 г

% от дневной нормы

12 %

6 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

На весь экран

# шаг 2/15

Сухие грибы залить кипятком.

На весь экран

# шаг 3/15

Сельдерей нарезать небольшими кусочками.

На весь экран

# шаг 4/15

Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.

На весь экран

# шаг 5/15

Лук-шалот почистить и тонко нарезать.

На весь экран

# шаг 6/15

Свежие грибы вымыть, обсушить и нарезать пластинками.

На весь экран

# шаг 7/15

Воду, в которой замачивались сухие грибы, слить и сохранить, а сами грибы порубить ножом.

На весь экран

# шаг 8/15

С мяса срезать лишний жир и нарезать его небольшими кусочками.

На весь экран

# шаг 9/15

Разогреть в сотейнике немного оливкового масла и обжарить кусочки мяса со всех сторон до золотистой корочки.

На весь экран

Выложить к мясу все грибы, сельдерей, чеснок и лук. Затем влить вино, воду, в которой замачивались грибы, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и листья тимьяна. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить около часа или немного дольше.

На весь экран

# шаг 11/15

Тесто разморозить, а затем немного растянуть руками.

На весь экран

# шаг 12/15

Выложить готовое мясо с грибами в глубокую керамическую форму.

На весь экран

# шаг 13/15

Накрыть пластом слоеного теста, слегка прижав его к краям формы.

На весь экран

# шаг 14/15

Взбить слегка яйцо, смазать им тесто, проткнуть вилкой пласт в нескольких местах и отправить в разогретую духовку на 20 минут.

На весь экран

# шаг 15/15

Подавать пирог в форме, в которой он выпекался.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Милфей с брынзой, йогуртом и зеленью

Милфей в переводе с французкого ""тысяча лепестков". Первый рецепт мильфея был опубликован французским кулинаром Франсуа Пьером в 1651 году. Рецепт был доведён до совершенства знаменитым кондитером