+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Мясной пирог с грибами под слоеным тестом

Мясной пирог с грибами под слоеным тестом
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ

Для начинки можно взять пополам шиитаке и вешенки.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
599
кКалл
25%
Белки46 г
Жиры32 г
Углеводы26 г
% от дневной нормы
12 %
6 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 пласт
1 кг
300 г
250 г
2 шт.
1 шт.
50 г
3 зубчика
5 веточек
200 мл
1 ст. л.
2 шт.
¼ ч. л.
½ ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
Вам также пригодится
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см малиновый
390 руб.
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
1990 руб.
Бумага для выпечки 6 м * 28 см, белая, силиконизированная, в коробке
157 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" светло-розовый
389 руб.
Спрингформа 27 см Tefal "Делибэйк" красная J1641474
1599 руб.
Противень из алюминия Tefal Success 39х27 см J1602002
2889 руб.
Посуда для СВЧ квадратная с ручками 3,2 л
422 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" малиновый
257 руб.
Скалка с регулируемой толщиной теста Tescoma DELICIA 630182
1994 руб.
Посуда для СВЧ форма круглая б/крышки 260 мм 1,72 л
355 руб.
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см светло-розовый
390 руб.
Форма для пирога с высокими волнистыми краями Tefal Success 26 см
1599 руб.
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
291 руб.
Форма для выпечки 23х23х4 см Vitesse синяя
850 руб.
Лист для выпечки Tescoma DELICIA 28х40 см 623024
1466 руб.
Скалка силиконовая APOLLO "Flour" ВЫПЕЧКА розовый
547 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
На весь экран
шаг 2
Сухие грибы залить кипятком.
Сухие грибы залить кипятком.
На весь экран
шаг 3
Сельдерей нарезать небольшими кусочками.
Сельдерей нарезать небольшими кусочками.
На весь экран
шаг 4
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
На весь экран
шаг 5
Лук-шалот почистить и тонко нарезать.
Лук-шалот почистить и тонко нарезать.
На весь экран
шаг 6
Свежие грибы вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
Свежие грибы вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
На весь экран
шаг 7
Воду, в которой замачивались сухие грибы, слить и сохранить, а сами грибы порубить ножом.
Воду, в которой замачивались сухие грибы, слить и сохранить, а сами грибы порубить ножом.
На весь экран
шаг 8
С мяса срезать лишний жир и нарезать его небольшими кусочками.
С мяса срезать лишний жир и нарезать его небольшими кусочками.
На весь экран
шаг 9
Разогреть в сотейнике немного оливкового масла и обжарить кусочки мяса со всех сторон до золотистой корочки.
Разогреть в сотейнике немного оливкового масла и обжарить кусочки мяса со всех сторон до золотистой корочки.
На весь экран
шаг 10
Выложить к мясу все грибы, сельдерей, чеснок и лук. Затем влить вино, воду, в которой замачивались грибы, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и листья тимьяна. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить около часа или немного дольше.
Выложить к мясу все грибы, сельдерей, чеснок и лук. Затем влить вино, воду, в которой замачивались грибы, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и листья тимьяна. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить около часа или немного дольше.
На весь экран
шаг 11
Тесто разморозить, а затем немного растянуть руками.
Тесто разморозить, а затем немного растянуть руками.
На весь экран
шаг 12
Выложить готовое мясо с грибами в глубокую керамическую форму.
Выложить готовое мясо с грибами в глубокую керамическую форму.
На весь экран
шаг 13
Накрыть пластом слоеного теста, слегка прижав его к краям формы.
Накрыть пластом слоеного теста, слегка прижав его к краям формы.
На весь экран
шаг 14
Взбить слегка яйцо, смазать им тесто, проткнуть вилкой пласт в нескольких местах и отправить в разогретую духовку на 20 минут.
Взбить слегка яйцо, смазать им тесто, проткнуть вилкой пласт в нескольких местах и отправить в разогретую духовку на 20 минут.
На весь экран
шаг 15
Подавать пирог в форме, в которой он выпекался.
Подавать пирог в форме, в которой он выпекался.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
Alena Zhukova
Alena Zhukova
15.11.2016 20:12:35

Безумно классный пирог! Спасибо Юлии за рецепт!

Olga
Olga
07.12.2012 00:54:51

Очень вкусный и эффектный пирог!

Keира
Keира
17.11.2011 17:09:35

Один из лучших мясных пирогов! Пеку его с тестом Фило, очень вкусно!!! Спасибо Юле за рецепт!

svetlana
svetlana
23.07.2011 10:11:13

очень достойно!!!