Макароны с рагу из кролика
Описание рецепта
Если вы жили в Советском Союзе, то наверняка помните, что такое макароны по-флотски. Забудьте, как тетя Лида делала их на детсадовской кухне и какой запах плыл вокруг. Дело в том, что
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- паста200г
- небольшой кролик0.5тушка
- бекон50г
- пармезан50г
- лук репчатый1шт.
- сельдерей стебли1шт.
- тимьян свежий1пучок
- чеснок1зубчик
- мясной бульон0.5л
- вино сухое красное100мл
- масло оливковое1ст. л.
- масло сливочное1ст. л.
- мука пшеничная1ст. л.
- перец черный молотый1щепотка
- соль морская1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки86г95.56% от дневной нормы
- Жиры55г68.75% от дневной нормы
- Углеводы90г30.00% от дневной нормы
- Калории1233кКал51.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук почистить и порубить вместе с сельдереем.
- Шаг 2
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
- Шаг 3
Бекон тонко нарезать.
- Шаг 4
Мясо кролика отделить от костей и нарезать небольшими кусочками.
- Шаг 5
В глубокой тяжелой сковороде разогреть оливковое и сливочное масло, обжарить лук, сельдерей, чеснок и бекон до золотистого цвета.
- Шаг 6
Добавить в сковороду мясо, 1 ч. ложку листьев тимьяна и муку, влить вино, бульон, слегка посолить и поперчить, все перемешать, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне около часа. Если соус станет слишком густым, добавить еще немного бульона или горячей воды.
- Шаг 7
Макароны отварить в подсоленной воде, выложить в сковороду с рагу, все перемешать и переложить в глубокое блюдо.
- Шаг 8
Сыр натереть на мелкой терке.
- Шаг 9
Присыпать макароны сыром, оставшимися листьями тимьяна и подавать тут же!
Автор рецепта
Что готовим
- классическая французская кухня
- рецепты блюд из мяса видео
- кролик в вине
- кролик на сковороде
- кролик тушеный
- блюда из макарон, паста
- паста, с видео
- блюда из макарон, паста, с видео
- макароны с мясом, паста, с видео
- блюда из перца, паста, с видео
- блюда из кролика, с видео
- блюда из макарон, с видео
- блюда из перца, с видео
- паста
- морс
- вино
- бульоны
Похожие рецепты
Последние новости
Этим салатом встречаю весну — селедочка, картошка и редиска: исчезает со стола первым
"Они очень вредные": эксперт назвала 3 опасных компонента в средствах для мытья посуды
Запеченный багет с фаршем сохранил мне вечер: ужин — за 30 минут, еще и на завтрак останется
Комментарии
1У меня не нашлось под рукой свежего темьяна поэтому добавила сушеный, а при подаче присыпала петрушкой. Вкусно невероятно!!! Спасибо за рецепт! 👍