Торт "Тропическая нежность"

Печем бисквит.Я предпочитаю такой рецепт: желтки отделяем от белков,белки взбиваем до жестких пиков с сахаром,желтки - добела,аккуратно соединяем взбитые массы и постепенно в несколько заходов добавляем просеянную муку и какао.Медленными движениями сверху-вниз смешиваем яичную и мучную массы,выливаем в смазанную маслом форму и выпекаем около 25 мин. при 180 градусах.

Бисквит полностью остужаем и разрезаем на 2 коржа.Один из коржей кладем в разьемную,или силиконовую форму.

Готовим суфле: желатин заливаем холодной водой,даем набухнуть и на водяной бане держим до полного растворения.

Творог взбиваем блендером до пышноти.

Добавляем сметану и сахар и на медленной скорости опять же блендером взбиваем до однородности.

Тонкой струйкой вливаем желатиновую смесь в крем,продолжая взбивать.

Суфле выливаем на корж ,накрываем вторым коржом и отправляем застывать в холодильник.

После полного застывания(около 1-2 часов) достаем торт из формы и приступаем к украшению.Киви очищаем и нарезаем кружочками,выкладываем на верхушку торта.Желе для торта готовим,согласно инструкции на упаковке на основе ананасового сока и выливаем на киви.Возвращаем торт в холодильник для застывания желе.

Нарезаем на кусочки и наслаждаемся.Приятного чае-,кофепития)