Фокачча с помидорами и базиликом
Описание рецепта
В качестве начинки в фокаччу можно добавить чеснок, жареный лук, а также любые сухие травы.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука450г
- небольшие помидоры10шт.
- сливочное масло30г
- дрожжи свежие20г
- оливковое масло100мл
- сахарный песок1ст. л.
- сухой базилик1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы131г43.67% от дневной нормы
- Калории985кКал41.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 210°С.
- Шаг 1
Залить дрожжи 150 мл теплой воды, добавить сахар, перемешать и оставить на 5–10 минут.
- Шаг 2
В чашу комбайна всыпать муку, 1/2 ч. ложки соли, добавить предварительно размягченное сливочное масло и вымешать насадкой для теста.
- Шаг 3
Не прекращая вымешивать, влить дрожжевую смесь, затем 75 мл теплой воды и 50 мл оливкового масла. Вымешивать еще несколько минут, затем сформировать шар.
- Шаг 4
Глубокую посуду слегка смазать оливковым маслом, выложить в нее тесто, затянуть пищевой пленкой и поставить на полтора часа в теплое место.
- Шаг 5
Помидоры разрезать на 4 части, чайной ложкой вынуть мякоть с семенами.
- Шаг 6
Подошедшее тесто обмять руками, выложить в смазанную маслом форму для выпечки, равномерно распределить, сбрызнуть оливковым маслом.
- Шаг 7
Выложить сверху помидоры, слегка вдавливая их в тесто.
- Шаг 8
Посыпать сухим базиликом, посолить, поперчить и отправить в разогретую духовку на 20–25 минут.
- Шаг 9
Готовую фокаччу сбрызнуть оливковым маслом и дать остыть.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Уксус — не панацея: профессиональные клинеры перечислили поверхности, которые он разрушает
Постная шарлотка получилась пышнее классической: нашла рецепт без яиц
Похрустим с удовольствием: 5 марта отмечаем День сырных кукурузных палочек
Комментарии
15Прекрасный рецепт — вкусное тесто, к помидорами и базилику добавила чеснок, соль, перец и оливковое масло, получилось очень ароматного и аппетитно! 😋 Спасибо!
Очень красивая и очень вкусная фокачча!🌷
Прекрасный рецепт! Тесто идеальное: все пропорции подобранныы так, что и от себя ничего не добавишь. Пекла в форме диаметром 28 см ок 35 мин, смело мржно и 40-45. Спасибо, Юлия
Очень классной рецепт)тесто просто шикарное,всем очень понравилось,за 10 мин.ничего не осталось.Спасибо большое!!!!
Только что сделала. Славный рецепт. Ни убавить, ни прибавить! Тесто получилось идеальным! Здорово! Спасибо, Юлия!