Куриные окорочка в маринаде из кинзы и имбиря
Описание рецепта
Этот рецепт я нашла в журнале, блюдо называлось «куриные окорочка по-тайски». Я приготовила и получилось очень ароматно. Быстрый маринад для окорочков в духовке готовится на основе кинзы с добавлением имбиря. Если не любите имбирь, возьмите немного зеленого перца чили для остроты.Слово редактора
Рецепт из журнала под названием «куриные окорочка по-тайски». Маринад на основе свежей кинзы с имбирём, чесноком и лимоном превращается в ароматную пасту — ею натирают мясо и оставляют всего на 15 минут. Подходит для быстрого ужина в будни. Если имбирь не нравится, его можно заменить небольшим количеством зелёного чили — характер маринада сохранится.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные окорочка4шт.
- кинза свежая1пучок
- лимоны1шт.
- имбирь1кусок
- чеснок3зубчик
- сольпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки173г192.22% от дневной нормы
- Жиры104г130.00% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории1717кКал71.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Листья кориандра вместе с имбирём, чесноком, лимонным соком, оливковым маслом и солью измельчите в блендере до состояния пасты.Если блендера нет, измельчите ингредиенты ножом как можно мельче и разотрите в ступке. - Шаг 2
В куриных окорочках сделайте глубокие проколы по всей поверхности.Чем глубже и многочисленнее проколы, тем лучше маринад проникает внутрь мяса. - Шаг 3
Шаг 3Натрите окорочка полученной пастой, выложите в форму для запекания и оставьте мариноваться на 15 минут.Можно мариновать дольше — до нескольких часов в холодильнике, вкус станет насыщеннее. - Шаг 4Шаг 4Запекайте в духовке до готовности.Запекайте при 180–200 °C около 40–45 минут, готовность проверяйте проколом — сок должен быть прозрачным.
- Шаг 5Шаг 5Подавайте, присыпав листочками свежего кориандра.В качестве гарнира хорошо подходит печёный картофель или рис.
На заметку
Этот рецепт удобно готовить с фото заранее: замаринованные окорочка можно убрать в холодильник на ночь и запечь утром или к обеду. Хранить готовое блюдо в холодильнике до двух суток. Перед подачей можно сбрызнуть лимонным соком — маринад на основе кинзы освежает вкус при разогреве.Оценить516
0
Комментарии
8Обязательно попробую!!! Спасибочки!
Настя,блюдо отменное!Я кинзу готова есть даже с тортом!)))
Отличный состав для маринада, представляю, как это вкусно:) курочка на 5:)
Замечательный рецепт! Мне кажется именно имбирь придает этому блюду неповторимый аромат.
Курочка выглядит очень аппетитно, а так как с кинзой так ещё и ароматно) 5+1! И утащила в КК))