Торт "Вареники с картошкой"

Торт "Вареники с картошкой"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Привет! Нет, нет, я не ошибрась ни с названием ни с фото. На главной фотографии имеено ТОРТ. Долго вынашивала эту идею и, наконец, - родила! Вареники по-настоящему с картошкой. Только вместо теста - мастика, а картошка - она и есть картошка (пирожное такое, понятно?). Основа-тарелка: Суфле творожное с грушевым пюре и маком :-)))) Пригощайтеся :-)))). Оксанка! Жду утром в гости :-).

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки16733г
    18592.22% от дневной нормы
  • Жиры9103г
    11378.75% от дневной нормы
  • Углеводы2225г
    741.67% от дневной нормы
  • Калории160949кКал
    6706.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Можно шпательком порисовать орнаменты
    Можно шпательком порисовать орнаменты
  • Шаг 1 Выкладываем поверх наши варенички с картошечкой.
    Выкладываем поверх наши варенички с картошечкой.
  • Шаг 1 Такой вот красивый.
    Такой вот красивый.
  • Шаг 1 Вот такие вот у меня есть формочки для вареников.
    Вот такие вот у меня есть формочки для вареников.
  • Шаг 1 Анекдот: "Видно, что кума вареники лепила - весь забор в тесте :=))). Смачненького вам!!!
    Анекдот: "Видно, что кума вареники лепила - весь забор в тесте :=))). Смачненького вам!!!
  • Шаг 1 Впринципе, можно обойтись и без этого. Просто руками налепить котлеток и в морозилку на пару минут.
    Впринципе, можно обойтись и без этого. Просто руками налепить котлеток и в морозилку на пару минут.
  • Шаг 1 Перемять руками ингредиенты для "Картошки". Масло должно быть комнатной температуры.
    Перемять руками ингредиенты для "Картошки". Масло должно быть комнатной температуры.
  • Шаг 1 Куда денешься :-)))?
    Куда денешься :-)))?
  • Шаг 1 Я наполнила формочку. И так семь раз.
    Я наполнила формочку. И так семь раз.
  • Шаг 1 Готовим начинку для макитры. Творог взбить блендером с грушевым пюре (можно любое) и с сахаром. Добавить мак. Желатин залить минимальным количеством горячей воды, растворить. Добавить в чашку с желатином пару столовых ложек крема, перемешать и массу вылить обратно в крем. Премешать все миксером или венчиком.
    Готовим начинку для макитры. Творог взбить блендером с грушевым пюре (можно любое) и с сахаром. Добавить мак. Желатин залить минимальным количеством горячей воды, растворить. Добавить в чашку с желатином пару столовых ложек крема, перемешать и массу вылить обратно в крем. Премешать все миксером или венчиком.
  • Шаг 1 Порция :-)
    Порция :-)
  • Шаг 1 Какую-нибуть подходящую "форму" выслать пишевой пленкой и взять треть оставшегося "теста". Вымостить стеночки толщиной около 5 мм (это для того, чтобы был барьер между мастикой и суфле потом) высотой предполагаемой "тарелки" и в морозилку.
    Какую-нибуть подходящую "форму" выслать пишевой пленкой и взять треть оставшегося "теста". Вымостить стеночки толщиной около 5 мм (это для того, чтобы был барьер между мастикой и суфле потом) высотой предполагаемой "тарелки" и в морозилку.
  • Шаг 1 Семь заготовок для вареников. Отправляем на застывание в морозилку.
    Семь заготовок для вареников. Отправляем на застывание в морозилку.
  • Шаг 1 Достать из молозилки заготовку для тарелки (вместе с формой) и залить суфле. До краёв шоколадных бортиков. (У меня немного осталось суфле и я его просто налила в стаканчик и потом остудила и просто съела ложкой). Отправить в холодильник до полного застывания.
    Достать из молозилки заготовку для тарелки (вместе с формой) и залить суфле. До краёв шоколадных бортиков. (У меня немного осталось суфле и я его просто налила в стаканчик и потом остудила и просто съела ложкой). Отправить в холодильник до полного застывания.
  • Шаг 1 Начинку на лепешку.
    Начинку на лепешку.
  • Шаг 1 Вернемся к тарелке. Когда суфле застыло - покрываем его оставшейся частью коричневого "теста"(картошкой). Равномерно разровнять, чтобы не было пробелов. Опять на пару минут в морозилку.
    Вернемся к тарелке. Когда суфле застыло - покрываем его оставшейся частью коричневого "теста"(картошкой). Равномерно разровнять, чтобы не было пробелов. Опять на пару минут в морозилку.
  • Шаг 1 Перевернуть на тарелку (подстилить пленку или фольгу). Накрыть сверху раскатанным пластом мастики (лучше под нее еше сделать масляный крем). Приглаживаем.
    Перевернуть на тарелку (подстилить пленку или фольгу). Накрыть сверху раскатанным пластом мастики (лучше под нее еше сделать масляный крем). Приглаживаем.
  • Шаг 1 И... готово! Если кто-то думает что готовить его долго - нет. Я посмотрела свойства фотографий и, оказывается, у меня ушло 1 час и 50 минут. А делаю я такой торт впервые :-)) Правда я суыле застывала не в холодильнике а в морозилку. А если ждать застывания в холодильнике - тогда времени уйдет дольше.
    И... готово! Если кто-то думает что готовить его долго - нет. Я посмотрела свойства фотографий и, оказывается, у меня ушло 1 час и 50 минут. А делаю я такой торт впервые :-)) Правда я суыле застывала не в холодильнике а в морозилку. А если ждать застывания в холодильнике - тогда времени уйдет дольше.
  • Шаг 1 Переворачиваем обратно.
    Переворачиваем обратно.
  • Шаг 1 Валик из мастики (бортик глиняной тарелки)
    Валик из мастики (бортик глиняной тарелки)
  • Шаг 1 Закрываем края вовнутрь (вообще чем дальше - тем лучше)
    Закрываем края вовнутрь (вообще чем дальше - тем лучше)
  • Шаг 1 Очень хотелось сделать первобытную глиняную макитру, поэтому особо не ровняла (да и Маргарите уже поднадоело)
    Очень хотелось сделать первобытную глиняную макитру, поэтому особо не ровняла (да и Маргарите уже поднадоело)
  • Шаг 1 Защипываем пальчиками :-). Оставляем подсыхать на пудре.
    Защипываем пальчиками :-). Оставляем подсыхать на пудре.
  • Шаг 1 Стандартная програма. Сначала я вообще и тесто планировала защипывать пластиковой формочкой, но потом захотелось сделать это руками. Так "настоящее".
    Стандартная програма. Сначала я вообще и тесто планировала защипывать пластиковой формочкой, но потом захотелось сделать это руками. Так "настоящее".
  • Шаг 1 Делаем мастику. Мне нужен был терракотовый цвет и я добавила какао. Для Макитры.
    Делаем мастику. Мне нужен был терракотовый цвет и я добавила какао. Для Макитры.
  • Шаг 1 Вообще торт:"Я его слепила из того что было" :-). Оксанка сегодня делала торт и я выпросила у нее обрезки от бисквита "шоколад на кипятке". Не пришлось самой париться с духовкой. В принципе, можно взять рецепт "Картошки" с печеньем.
    Вообще торт:"Я его слепила из того что было" :-). Оксанка сегодня делала торт и я выпросила у нее обрезки от бисквита "шоколад на кипятке". Не пришлось самой париться с духовкой. В принципе, можно взять рецепт "Картошки" с печеньем.
  • Шаг 1 У меня будет 7 вареников так что тесто (белая мастика) делим на 7 частей (мне легко, у меня столешня в клеточку как линейка)
    У меня будет 7 вареников так что тесто (белая мастика) делим на 7 частей (мне легко, у меня столешня в клеточку как линейка)
Оценить598
0

Автор рецепта

ЮсяЮсяЮсяЮся,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

37
Оставить комментарий
  • алёна
    алёна

     Просто слов нет!Одно восхищение!!!)))

    • Лили
      Лили

       вот это даааа!!!! Юля, я восхищаюсь твоей безграничной фантазией! :) жаль проголосовать не успела!

      • KL
        KL

         Оооо, нет слов!!! Юся, как ты с такой малявкой успеваешь такие торты печь? Когда мои были маленькими, я не всегда в душ успевала сходить, какие уж там торты )))

        • Elena1639
          Elena1639

           так прикольно! В инете видела много необычных тортов, но в таком исполнении - впервые.Молодец!

          • Iveta
            Iveta

             Сразу и не скажыш што это торт!Здорова.

            Оставить комментарий