+ 1000
+ 1000

Торт "Вареники с картошкой"

Торт "Вареники с картошкой"
Торт "Вареники с картошкой"
Торт "Вареники с картошкой"
Торт "Вареники с картошкой"
Торт "Вареники с картошкой"
Торт "Вареники с картошкой"
Торт "Вареники с картошкой"
Торт "Вареники с картошкой"
Торт "Вареники с картошкой"
Торт "Вареники с картошкой"
Торт "Вареники с картошкой"
Торт "Вареники с картошкой"
Торт "Вареники с картошкой"
Торт "Вареники с картошкой"
Торт "Вареники с картошкой"
Торт "Вареники с картошкой"
Торт "Вареники с картошкой"
Торт "Вареники с картошкой"
Торт "Вареники с картошкой"
Торт "Вареники с картошкой"
Торт "Вареники с картошкой"
Торт "Вареники с картошкой"
Торт "Вареники с картошкой"
Торт "Вареники с картошкой"
Торт "Вареники с картошкой"
Торт "Вареники с картошкой"
Торт "Вареники с картошкой"
Торт "Вареники с картошкой"
Торт "Вареники с картошкой"
Торт "Вареники с картошкой"
Торт "Вареники с картошкой"
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Привет! Нет, нет, я не ошибрась ни с названием ни с фото. На главной фотографии имеено ТОРТ. Долго вынашивала эту идею и, наконец, - родила! Вареники по-настоящему с картошкой. Только вместо теста - мастика, а картошка - она и есть картошка (пирожное такое, понятно?). Основа-тарелка: Суфле творожное с грушевым пюре и маком :-)))) Пригощайтеся :-)))). Оксанка! Жду утром в гости :-).
Ингредиенты
КАРТОШКА:
Шоколадный бисквит - 300 г
Масло сливочное - 75 г
Шоколад черный - 50 г
Кококсовая стружка - 2 ст л
СУФЛЕ:
Творог - 500 г
Грушевое пюре - 200 мл
Сахар
Мак
Ванилин или кардамон
Желатин (расход: 30 г на 1 литр)
МАСТИКА:
Маршмеллоу
Сахарная пудра
Какао порошок

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Можно шпательком порисовать орнаменты
Можно шпательком порисовать орнаменты
На весь экран
Выкладываем поверх наши варенички с картошечкой.
Выкладываем поверх наши варенички с картошечкой.
На весь экран
Такой вот красивый.
Такой вот красивый.
На весь экран
Вот такие вот у меня есть формочки для вареников.
Вот такие вот у меня есть формочки для вареников.
На весь экран
Анекдот: "Видно, что кума вареники лепила - весь забор в тесте :=))). Смачненького вам!!!
Анекдот: "Видно, что кума вареники лепила - весь забор в тесте :=))). Смачненького вам!!!
На весь экран
Впринципе, можно обойтись и без этого. Просто руками налепить котлеток и в морозилку на пару минут.
Впринципе, можно обойтись и без этого. Просто руками налепить котлеток и в морозилку на пару минут.
На весь экран
Перемять руками ингредиенты для "Картошки". Масло должно быть комнатной температуры.
Перемять руками ингредиенты для "Картошки". Масло должно быть комнатной температуры.
На весь экран
Куда денешься :-)))?
Куда денешься :-)))?
На весь экран
Я наполнила формочку. И так семь раз.
Я наполнила формочку. И так семь раз.
На весь экран
Готовим начинку для макитры. Творог взбить блендером с грушевым пюре (можно любое) и с сахаром. Добавить мак. Желатин залить минимальным количеством горячей воды, растворить. Добавить в чашку с желатином пару столовых ложек крема, перемешать и массу вылить обратно в крем. Премешать все миксером или венчиком.
Готовим начинку для макитры. Творог взбить блендером с грушевым пюре (можно любое) и с сахаром. Добавить мак. Желатин залить минимальным количеством горячей воды, растворить. Добавить в чашку с желатином пару столовых ложек крема, перемешать и массу вылить обратно в крем. Премешать все миксером или венчиком.
На весь экран
Порция :-)
Порция :-)
На весь экран
Какую-нибуть подходящую "форму" выслать пишевой пленкой и взять треть оставшегося "теста". Вымостить стеночки толщиной около 5 мм (это для того, чтобы был барьер между мастикой и суфле потом) высотой предполагаемой "тарелки" и в морозилку.
Какую-нибуть подходящую "форму" выслать пишевой пленкой и взять треть оставшегося "теста". Вымостить стеночки толщиной около 5 мм (это для того, чтобы был барьер между мастикой и суфле потом) высотой предполагаемой "тарелки" и в морозилку.
На весь экран
Семь заготовок для вареников. Отправляем на застывание в морозилку.
Семь заготовок для вареников. Отправляем на застывание в морозилку.
На весь экран
Достать из молозилки заготовку для тарелки (вместе с формой) и залить суфле. До краёв шоколадных бортиков. (У меня немного осталось суфле и я его просто налила в стаканчик и потом остудила и просто съела ложкой). Отправить в холодильник до полного застывания.
Достать из молозилки заготовку для тарелки (вместе с формой) и залить суфле. До краёв шоколадных бортиков. (У меня немного осталось суфле и я его просто налила в стаканчик и потом остудила и просто съела ложкой). Отправить в холодильник до полного застывания.
На весь экран
Начинку на лепешку.
Начинку на лепешку.
На весь экран
Вернемся к тарелке. Когда суфле застыло - покрываем его оставшейся частью коричневого "теста"(картошкой). Равномерно разровнять, чтобы не было пробелов. Опять на пару минут в морозилку.
Вернемся к тарелке. Когда суфле застыло - покрываем его оставшейся частью коричневого "теста"(картошкой). Равномерно разровнять, чтобы не было пробелов. Опять на пару минут в морозилку.
На весь экран
Перевернуть на тарелку (подстилить пленку или фольгу). Накрыть сверху раскатанным пластом мастики (лучше под нее еше сделать масляный крем). Приглаживаем.
Перевернуть на тарелку (подстилить пленку или фольгу). Накрыть сверху раскатанным пластом мастики (лучше под нее еше сделать масляный крем). Приглаживаем.
На весь экран
И... готово! Если кто-то думает что готовить его долго - нет. Я посмотрела свойства фотографий и, оказывается, у меня ушло 1 час и 50 минут. А делаю я такой торт впервые :-)) Правда я суыле застывала не в холодильнике а в морозилку. А если ждать застывания в холодильнике - тогда времени уйдет дольше.
И... готово! Если кто-то думает что готовить его долго - нет. Я посмотрела свойства фотографий и, оказывается, у меня ушло 1 час и 50 минут. А делаю я такой торт впервые :-)) Правда я суыле застывала не в холодильнике а в морозилку. А если ждать застывания в холодильнике - тогда времени уйдет дольше.
На весь экран
Переворачиваем обратно.
Переворачиваем обратно.
На весь экран
Валик из мастики (бортик глиняной тарелки)
Валик из мастики (бортик глиняной тарелки)
На весь экран
Закрываем края вовнутрь (вообще чем дальше - тем лучше)
Закрываем края вовнутрь (вообще чем дальше - тем лучше)
На весь экран
Очень хотелось сделать первобытную глиняную макитру, поэтому особо не ровняла (да и Маргарите уже поднадоело)
Очень хотелось сделать первобытную глиняную макитру, поэтому особо не ровняла (да и Маргарите уже поднадоело)
На весь экран
Защипываем пальчиками :-). Оставляем подсыхать на пудре.
Защипываем пальчиками :-). Оставляем подсыхать на пудре.
На весь экран
Стандартная програма. Сначала я вообще и тесто планировала защипывать пластиковой формочкой, но потом захотелось сделать это руками. Так "настоящее".
Стандартная програма. Сначала я вообще и тесто планировала защипывать пластиковой формочкой, но потом захотелось сделать это руками. Так "настоящее".
На весь экран
Делаем мастику. Мне нужен был терракотовый цвет и я добавила какао. Для Макитры.
Делаем мастику. Мне нужен был терракотовый цвет и я добавила какао. Для Макитры.
На весь экран
Вообще торт:"Я его слепила из того что было" :-). Оксанка сегодня делала торт и я выпросила у нее обрезки от бисквита "шоколад на кипятке". Не пришлось самой париться с духовкой. В принципе, можно взять рецепт "Картошки" с печеньем.
Вообще торт:"Я его слепила из того что было" :-). Оксанка сегодня делала торт и я выпросила у нее обрезки от бисквита "шоколад на кипятке". Не пришлось самой париться с духовкой. В принципе, можно взять рецепт "Картошки" с печеньем.
На весь экран
У меня будет 7 вареников так что тесто (белая мастика) делим на 7 частей (мне легко, у меня столешня в клеточку как линейка)
У меня будет 7 вареников так что тесто (белая мастика) делим на 7 частей (мне легко, у меня столешня в клеточку как линейка)
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(58)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 44
Отправить
алёна
алёна
10 лет назад

Просто слов нет!Одно восхищение!!!)))

Лили
Лили
10 лет назад

вот это даааа!!!! Юля, я восхищаюсь твоей безграничной фантазией! :) жаль проголосовать не успела!

KL
KL
10 лет назад

Оооо, нет слов!!! Юся, как ты с такой малявкой успеваешь такие торты печь? Когда мои были маленькими, я не всегда в душ успевала сходить, какие уж там торты )))

ЮсяЮся
ЮсяЮся
10 лет назад
KL,

Спасибо, посмотри на фото, какая у меня помошница

Elena1639
Elena1639
10 лет назад

так прикольно! В инете видела много необычных тортов, но в таком исполнении - впервые.Молодец!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
10 лет назад
Elena1639,

Спасибо! Я уже когда выставила торт, решила задать поиск в интернете. Тоже не увидела. Только один правда торт называется "Вареник". Так там просто один большой вареник на деревяной досточке лежит 😀))

Iveta
Iveta
10 лет назад

Сразу и не скажыш што это торт!Здорова.

Показать еще комментарии

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.